Домашен ликьор от крем Limoncello; Колебаещ се гурме

В Южна Италия лимончело за нас е като ликьор от боровинки или череши. Всяко семейство го прави и всеки се кълне в различна рецепта. Направен е в лимоненожълт, чист вариант, който съдържа почти само лимоновата кора и е направен в млечно-кремообразно, кремообразно чудо.

Има две погрешни схващания за лимончело, които трябва да разсея. Едната е, че това е бучка, кок. Е, не наистина. Със съдържание на алкохол около 40%, то все още може да бъде ударно.

Другото погрешно схващане е, че това е напитка с вкус на лимон. Съвсем не, тъй като не се използва лимонов сок, за направата му се използва само кората, която е богата на оцветители и аромати.

---