Домашен крем от блат от главния готвач на destinie

съставки

3	протеин
1 щипка (и)	Сол, вероятно щипка винена киселина
1 чаша	захар
1 чаша	вода
1 чаена лъжичка	Вкус (чист аромат на ванилия) или
1 чанта	Ванилова захар (бърбън ванилова захар)

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Разбийте белтъците със солта и върха на винената киселина, ако има такива, толкова твърди, че дърпа бели връхчета. Остави настрана.

Сега сварете захарта с водата и при разбъркване намалете до леко плътен сироп. Нямам термометър за захар, така че гледам цялата работа. Когато сиропът започне да образува много малки мехурчета, свалям всичко от котлона (след около 6 минути).

Сега включете кухненския робот, в който все още има белтъците, на ниско и бавно изсипете още горещия сироп, добавете ванилията. След това разбивайте за около 5 минути на най-високата скорост, докато се получи лъскав крем, подобен на блат. Сега напълнете крема в чаши и сладкото забавление за малки и големи е готово.

Също така е хубав сувенир за тези със сладки зъби. Ако е необходимо, масата може да се оцвети добре с няколко капки хранителен оцветител.

Кремът се държи добре в хладилника за известно време. За съжаление не мога да кажа точно колко дълго, тъй като винаги изчезва много бързо. Кремът може да се използва и за американски кексчета.

---