Домашен колбас и салами Nosalty
- 16% протеин
- 2% въглехидрати
- 27% мазнини
- 16% протеин
- 2% въглехидрати
- 27% мазнини
- 16% протеин
- 2% въглехидрати
- 27% мазнини
- 16% протеин
- 2% въглехидрати
- 27% мазнини
- 55% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
- 16% протеин
- 2% въглехидрати
- 27% мазнини
- 55% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
- 16% протеин
- 2% въглехидрати
- 27% мазнини
- 55% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
Съставки
Подготовка
- Каймата и беконът се смесват добре.
- Добавете сол, черен пипер, чесън, бахар, индийско орехче. Омесете добре. Това е приблизително Отнема 20 минути. Трябва да разбъркваме, докато се отдели от ръцете ни.
- Сега добавете червения пипер и го омесете старателно.
- Поръсете с 1,5 с. Л. Захар и разбъркайте.
- Можем да таксуваме. Уверете се, че саламът и колбасите ви са добри!
- След зареждане е препоръчително да пробиете въздушните части с игла и да ги съхранявате 1 ден на хладно, проветриво място преди пушене.
- Пушенето трябва да става с акациеви дървени стърготини.
- Наденицата се държи 2 дни, саламът 3 дни на студен дим.
- Правил съм го: 2 пъти
- В книгата с рецепти: 0
- Преглеждания вчера: 43
- 7-дневни изгледи: 265
- Общо показвания: 91915
- Качено на 16 януари 2013 г.
Препоръчител
„Препоръчва се и за начинаещи!“
Характеристики на рецептата
- улов:
- студено предястие
- улов:
- кухня:
- Унгарски
- кухня:
- трудност:
- средно
- трудност:
- време за подготовка:
- уикенд
- време за подготовка:
- готвач, приготвен от:
- рядко се прави
- готвач, приготвен от:
- цена на човек:
- не е евтино
- цена на човек:
- кухненска технология:
- студена кухня
- кухненска технология:
- сезон:
- зимата
- сезон:
- хранителна алергия:
- закуска,
- десет,
- обяд,
- закуска,
- вечеря
- хранителна алергия:
- повод:
- навечерието на Нова Година,
- Нова година,
- реколта
- повод:
- Диета:
- Без глутен,
- без мляко,
- без яйца,
- без лактоза
- Диета:
Категории рецепти
- основна категория:
- месни ястия
- основна категория:
- категория:
- свинско
- категория:
Миналата година за първи път направихме наденица и салам. Преди това разтърсихме много в мрежата. Е, беше всякакви, но ние искахме малко по-„специално“ от черен пипер, сол, чушки, чесън. За щастие имаме страхотен месар, който смила съставките много добре, така че просто трябваше да го смесим. Избрахме бедрата, защото те са по-добро месо от лопатките. В него няма сухожилия, което конкретно ни притеснява в една наденица. Не много по-скъпи на цена, а ние направихме от тях луксозни колбаси и салам. И подправките събраха вкусовете много,:-) Трудно е да напишете доза тук. В крайна сметка тази доза продължава до пролетта.