Домашен кайзер, варен или печен и подправен (проста, евтина рецепта)
Домашен кайзер, варен или печен и подправен, проста рецепта, евтина, лесна за приготвяне от тези, които живеят в блока. Стъпка по стъпка видео рецепта. Няма нужда от пушачи, термометри и специални прибори. Просто е просто и добре.
Търговските ястия и салами са пълни с вода, сол, имат всякакви добавки, повече или по-малко вредни за организма. Но всички знаем това, така че не е нужно да ви казвам, нали?
Много рядко купувам салам от търговията, само от някой, който знае какъв апетит или любопитство. Правим ги у дома. Да, това е малко работа, но ние знаем какво месо слагаме, какви подправки, при какви условия ги приготвяме и съхраняваме. Да, сега купуваме месо от търговия, в Румъния винаги купуваме свинско, телешко и овце от селяни. Догодина отново ще имаме добро селско месо 🙂
Каня ви да разгледате нашите рецепти за пушени меса, колбаси и месни ястия, има почти 100 рецепти и видео уроци-ТУК.
Ние правим всичко от колбаси от всякакъв вид (кабано, пресни или пушени свински колбаси, говеждо, птиче месо, меса, рози, италиански или немски колбаси, бирени колбаси), печени или сурово сушени салами, барабан, лебер, калтабос, чигир, телешка пастърма, овца, птица, пресована шунка, пушен бекон, кайзер, пушена котлета и шия, цигански мускули, бекон-панчета, свински шкембешки рул, цяла свинска шунка или сурова прошуто, селска шунка, паризатор и колбаси, месо на скара, джумари и свинска мас .... и много други.
Ще намерите всичко с претеглените съставки, добре обяснени, както и изрични видеоклипове за това как да направите пушач или как да режете свински труп. Всичко стъпка по стъпка, както правим в домакинствата.
Оставям ви няколко снимки, всичко е направено от нас:
Но тези рецепти са по-сложни и затова днес ще ви дам много по-опростена рецепта, която може да бъде направена на едро или от хора, които нямат възможност да пушат.