Домашен ябълков оцет
Ябълковият оцет се приготвя лесно у дома с малко търпение !
Подготовка: 20 мин
Ферментация: 5 седмици
Съставки за 1 л:
- 300 г ябълки
- 200 g тръстикова захар (колкото по-сладка е ябълката, толкова повече захар е необходима)
- 1 л вода
Подготовка
Измийте добре ябълките. Нарежете ги на малки кубчета и ги смачкайте на ръка или в блендер. Поставете ги в буркан с тръстиковата захар и водата. Не пълнете напълно буркана, оставете два големи сантиметра. Смесете. Затворете буркана с кърпа или марля и съхранявайте на тъмно място на топло място за 15 дни.