Домашен ябълков чипс; Лесна и здравословна рецепта!
Намерихте ли тази статия за полезна и вдъхновяваща? Да запазя този ПИН На твоят Блог таблица На Pinterest. 😉
Възползвайте се от есенната реколта от ябълки и направете вкусни и здравословни домашни ябълкови чипсове за семейството.
Тези вкусни лакомства затопляха дехидратора ми всяка есен, когато децата бяха малки. Когато пораснаха, взех няколко години почивка от работата в реколтата. След това няколко години работех извън дома. През тези години ние не работехме в градината и ябълките се даваха главно за финансиране на проекти за производство на сайдер в нашата църква, където членовете на семейството им.
Тази година съм през цялото време вкъщи и имаме няколко напълно натоварени ябълкови дървета. Лекувам много ябълки! Дехидраторът отново е в бизнес.
Ябълките узряват по дърветата
Дейв продължава да носи петте галона кофи с ябълки и да ги пуска. Направих ябълков чийзкейк, ябълков чипс, карамелен ябълков пай, барове с чийзкейк с прясна ябълка ... Замразих тонове пълнеж с ябълков пай ... Имам безкрайно разнообразие от десерти с ябълки, но сега сме само двама ... последната кофа ябълки от дълго време, седнала в кухнята ми, преди да избухне вълна от носталгия и реших да направя няколко добри оле чипса и много ябълково пюре!
Домашното градинарство е почти пълно занимание само по себе си! Нашата градина и оранжерия произвеждат домати, чушки, зелени зеленчуци, корени, царевица, а напоследък нашите ябълкови дървета са пълни с ябълки. Да, това е натоварено време на годината. Очаквам с нетърпение края.
Нашият фризер е пълен със салса, сушени домати и чушки, гроздов сок, пълнеж с ябълков пай, различни видове хляб с тиквички, плодове и царевица. Връзките, които съм включил, са полезни при търсене на начини за използване на вашите продукти или когато имате нужда от съвет за замразяване, сушене, приготвяне на пара, сокоизстискване или когато имате нужда от рецепта за някои от вашите градински съкровища.
Сушенето на ябълки във пържени картофи е удобен начин да се използва много ябълки и да се създаде лесно за съхранение зимно лакомство за кутии за обяд или след училище.
Почти ли е време за вечеря и съпругът и децата са близо до бурканчето с бисквитки? Пригответе чиния с ябълков чипс. Почти никакви калории и пълни със задоволителни вкусове и дъвки, за да зарадват семейството за няколко минути преди вечеря, а някои ябълкови чипсове няма да развалят апетита ви!
Използвайте какъвто вид ябълка харесвате. По-меките сортове ви дават естествено сладко лакомство без нужда от допълнителна захар. Независимо кой сорт ябълки използвате, уверете се, че са узрели, преди да ги изсушите. Как да получите най-добрия вкус от сушени ябълки. Захарта в плодовете е в изобилие, когато ябълките са узрели!
- Оставете корите върху ябълките. Ябълките се придържат по-добре към ръба на кожата. И толкова красива!
- Не обелвайте ябълките! Те образуват доста чипове с форма на звезда, когато излезете от ямите и повечето семена падат по време на процеса на сушене.
- Измийте добре ябълките (Проверете за глисти и натъртвания. Изхвърлете всякакви гадни ябълки.)
Това е спартанска ябълка, сладък сорт. Те имат красива тъмночервена кожа и прекрасен вкус с чисто бяло месо. От тях се правят вкусни ябълкови чипсове!
Нарежете ябълките на много тънки филийки. Просто ще искате да изсушите хубавите кръгли филийки за чипсовете. Можете да направите половинки или дори четвъртинки, за да ги разбиете по-късно в закуски с планински микс, или да ги използвате в домашна гранола.Поставете филиите на пръстени върху съдовете за сушене Използвам сушилня за храна Harvest Maid (моята я имам от десетилетия. Очевидно беше продадена на Nesco. За повече информация относно дехидраторите и свързаните с тях инструменти и книги вижте връзката Amazon Partners).
Поставете кръглите ябълки плоски и внимателно ги докоснете. След като изсъхнат, ябълките ще се свият и ще оставят място на тавата.
Дехидраторът работи най-добре, когато филийките ви са достатъчно тънки и се режат равномерно. Моите бяха някак неравен ... така че дехидраторът ми трябваше да работи цяла нощ, за да стане наистина хрупкав!
Нямате ли дехидратор? Няма проблем.
- Използвайте намаслени листове за печене (или поставете върху тях хартия за печене). Следвайте инструкциите за сушене във фурната в рецептата за печат. Ще отнеме известно време във фурната, така че може да бъде чудесен ден за бавна готварска печка или вечеря на котлон, като вечерята със зеле от тиган chorizo.
- Какво да правим с всички излишни парченца ябълка? Правя ябълково пюре. Ще имате части от ябълката, които не са с правилния размер или форма за идеалните ябълкови чипове. Слагам тиган на котлона и хвърлям излишните парчета ябълка, докато нарязвам ябълките. Ако никога преди не сте правили ябълков сос, ето рецепта за вас!
Вариации за сладки сушени ябълкови чипове:
Това включва накисване или леко поръсване в смес от канелена захар или всяка друга подправка, на която можете да се насладите с тях. Всъщност просто ги предпочитам! Естествената сладост на зрелите ябълки, особено сладкия сорт, елиминира нуждата от добавена захар.
- Когато сушите ароматна зелена ябълка, добавената сладост може да бъде добре дошла. Смесете в купа, чаша захар и чаена лъжичка. Канела и чаена лъжичка. Подправка за ябълков пай (на вкус). Потопете резените мокри ябълки в сместа от двете страни и ги поставете върху вашите решетки или лист за печене. ЗАБЕЛЕЖКА: Захарта ще ги направи твърди върху вашите стелажи и листове за печене. Препоръчват се много масло и пергаментова хартия! Като алтернатива можете просто да напудрите мокрите филийки с лек прах от сместа от захар и подправки, веднага щом се окажат на подносите. Това ще облекчи захарното натоварване и ще го направи по-малко лепкав върху тавите.
Направих това за някои от мен, за да видя как е минало. Добре са ... но аз предпочитам нашите натурални ябълкови чипсове и са много по-здравословни. Когато децата ви са малки и не са сладки. Не ги хвърляйте върху сладките ябълкови чипсове. Децата ми ядоха природата си и я обичаха, защото вкусовите им рецептори се наслаждаваха на сладкия вкус на сладка ябълка. Шепа прости ябълкови чипсове съдържат само около 58 калории. Когато добавяте захар, тя увеличава калориите и въглехидратите, така че бъдете внимателни!
Това наистина е всичко! Измийте, нарежете и изсушете!
Захар и подправки на вкус и сте готови за сервиране. Моята сушилня за храна винаги беше търсена от семейството, когато приготвях пържените картофи. Чувах как капакът се сваля и тавите се приспособяват, докато някой избира почти сух чип от ябълки, защото не може да изчака партидата да приключи!
Ябълковите чипове ще издържат месеци на стайна температура, ако са хрупкави и сухи. С времето абсорбират влагата. Затова ги съхранявайте в сух, херметичен контейнер на тъмен рафт, далеч от топлина и светлина.
Замразяване на чипове на Apple:
Имате ли голямо количество ябълки за сушене? Много добре замръзвате!