Домашен хумус за фитнес храна - Списание - Онлайн магазин VitalAbo на английски
Хумусът е не само вкусен, но и здравословен. Основната му съставка е нахутът, който е с високо съдържание на протеини, за да може лесно да се включи в здравословната диета.
Какво е хумус?
Хумусът е вкусно потапяне, което обикновено се прави от нахут, тахан (печен, смлян сусам), лимонов сок, чесън и зехтин. Произхождащ от Близкия изток, сега е известен по целия свят.
Хумусът е перфектен и като гарнитура, без глутен и веган.
Хумусът е здравословен?
Нека да разгледаме съставките. Хумусът се състои само от натурални съставки без консерванти. Той има високо съдържание на фибри и е отличен източник на протеини. Хумусът съдържа витамини, минерали и антиоксиданти, нещо относително високо съдържание на мазнини - получено от тахан и зехтин. Можете да намалите съдържанието на мазнини, като използвате по-малко от тези съставки.
Кетогенна диета: Ядлив хумус?
Тъй като нахутът е бобово растение, той съдържа високо съдържание на въглехидрати. Така че с кетогенна диета избягвайте консумацията на хумус.
Рецепта
Необходими са само няколко съставки и около 15 минути, за да направите домашен хумус.
Как се прави домашен хумус:
Съставки
- 300 г нахут, варен
- 120 г тахан
- 1-2 скилидки чесън
- 1-2 супени лъжици зехтин (по желание)
- ½ чаена лъжичка кимион, смлян
- ½ чаена лъжичка сол
- Сокът от лимон
- Пипер
- Вода
- Пипер на прах (по избор)
Подготовка
- Накисваме нахута за една нощ за поне дванадесет часа, след което готвим в подсолена вода, докато омекне. Като алтернатива можете да използвате варен, консервиран нахут. Ние обаче препоръчваме първата версия.
- Когато приключите, поставете всички съставки в кухненски робот и пюрирайте за около. За 30 секунди на висока предавка.
- Ако хумусът е твърде дебел, можете да добавите супена лъжица или две вода.
- Поставете хумуса в купа и го опитайте. Можете също да добавите сол, черен пипер, кимион, лимонов сок, зехтин и по желание малко пипер на прах на вкус.
- Приятен апетит!