Домашен диабетичен ориз - каква захар Съвети; Форум за трикове

Член от 10 януари 2004 г.
4 178 публикации (ø0,68/ден)

Здравейте, днес на битпазара взех производител на сладолед Philips за 2 евро. nn закупени. Двигателят работи. Но мога да го изпробвам само утре. (заради замръзване).
Но сега въпросът ми: Въпреки че съм прочел всички статии за сладолед, не намирам много за диетичния сладолед. Може ли някой да ми каже какво да взема Диетична захар, течен подсладител или фруктоза? Или тогава ледът няма да е нищо? Ще бъда много благодарен за бърз отговор.

Член от 08/01/2001
4 120 публикации (ø0,58/ден)

Течният подсладител се използва за сладолед с диабет.
Ето една проста рецепта:

Диабетичен ягодов сладолед
*****************
160г ягоди
1 жълтък
200мл мляко
малко течен подсладител
30g сладка сметана
Измийте за кратко ягодите и откъснете стъблата, след това нарежете на малки парченца и пюрирайте на ситно с ръчния пасатор или в блендер, след това покрийте и поставете във фризера. Разбийте жълтъците до пенливост. Оставете млякото да заври и подсладете с течен подсладител. Свалете съда от котлона и разбъркайте жълтъците със сметаната в горещото мляко. Изсипете сместа в хладен съд и я оставете да се охлади на ледена водна баня, като разбърквате от време на време, така че да не може да се образува кожа.

По-нататъшна подготовка в специалиста по сладолед:
*************************
Покрийте сместа в хладилника за 1 час или във фризера за 20 минути, след което разбъркайте ягодовото пюре.
Изсипете сладоледената маса в охладения контейнер на производителя на сладолед и я оставете да замръзне за 20-30 минути. Ако е необходимо, оставете сладоледа да замръзне за няколко минути в контейнера за лед с изключена бъркалка.

---