Домакинство и хранене Злото палмово масло Home SWR Aktuell
Френският министър на околната среда не е единственият, който критикува палмовото масло - това е противоречиво с основание: тропическите гори се изсичат масово в Югоизточна Азия за петролни плантации. Палмовото масло е в много от това, което ядем и използваме всеки ден.
Правозащитни, екологични и организации за развитие протестират срещу отглеждането на палмово масло
Доклад на Стефани Пейк, SWR Environment and Nutrition
За петролните плантации в Югоизточна Азия трябваше да отстъпят огромни количества тропически гори, особено в Малайзия и Индонезия. Наклонът и изгарянето водят до опасен смог. Освен това унищожаването на горите има фатални последици за климата.
Освен това може да има нарушения на човешките права, като преместване на местни жители или детски труд. Биоразнообразието също страда: тъй като местообитанието му е унищожено, орангутанът е заплашен от изчезване.
Палмово масло: евтина и гъвкава суровина
С масло от маслени палми: шоколад, маргарин, козметика, препарати, биогориво
Причината е нарастващото в световен мащаб търсене на палмово масло и масло от палмови ядки - евтини и гъвкави суровини. За производството на детергенти и почистващи препарати индустрията често използва масло от палмови ядки, докато палмовото масло се използва за производство на биогорива. Маслата се намират и в много преработени храни, от готови пици до шоколадови блокчета до маргарин.
В крайна сметка: поне що се отнася до храната, европейските потребители забелязват това от края на миналата година. Сега палмовото масло трябва да бъде посочено отделно в списъка на съставките.
Какъв е смисълът от бойкот?
Доколко ще направи бойкот на Nutella е под въпрос. Природозащитниците от „Спаси тропическите гори“ смятат, че идеята е страхотна. Организацията за защита на околната среда WWF, от друга страна, е скептична.
Ако хранителната индустрия спре да използва палмово масло и вместо това премине към кокосово масло или соево масло, нищо няма да спечели. За соята, например, тропическите гори в Южна Америка трябва да вярват в нея - обезлесяването ще бъде преместено само.
Сертифицирано палмово масло
Палмово масло в свещи: Стеаринът се състои главно от наситени мастни киселини и се получава от растителни и животински мазнини. Палмовото масло все още е основният доставчик на стеарин. Следователно то трябва да идва поне от устойчиво отглеждане с RSPO сертифициране (Кръгла маса за устойчиво палмово масло). Истинското органично палмово масло е много рядко и скъпо на световния пазар.
Вместо това WWF изисква колкото се може повече компании да преминат към сертифицирано палмово масло - така нареченият RSPO печат гарантира минимум устойчивост. Според мнението на критиците обаче не е достатъчно. Ето защо някои компании доброволно се стремят да постигнат още по-строги стандарти за закупуване - това включва производителя на Nutella Ferrero. Органичното палмово масло не е алтернатива, пазарният му дял е незначителен.
Какво могат да направят потребителите?
Замразената пица може да съдържа палмово масло
Потребителите могат да попитат от какви източници производителите получават палмовото си масло. За да избегнете палмово масло, купувайте колкото се може повече местна храна и го пригответе сами. Тези, които пекат собствена пица, могат и без палмово масло.
На линия: Хайди Келър, Кристин Шерер