Домакин на вегетарианска вечеря, идеи за вегетарианско меню; VegetableCarib
На първо място: НЯМА РИБА !
и второ: НЕ САМО ЗЕЛЕНЧУЦИ !
Защото не, вегетарианецът не яде "само зеленчуци"
Трето: НЕ ХРАНИМ ВЕГЕТЕРИАНСКИ, това не се прави.
Първо и най-важното, съветвам ви да сте добре информирани за диетата на вашия гост: приема ли яйца? Сирене и млечни продукти? По-добре е да питате, отколкото да грешите, и не се притеснявайте, когато сте вегетарианец, ние сме свикнали с тези ситуации и ще Ви благодарим много, че им обръщате внимание.
Ако вашият гост е веган (той не приема млечни продукти или яйца) поставям * зад веганските предложения. Много рецепти обаче са приспособими: заменете маслото с маргарин и на решетка, сиренето с галета.
Въпросите, които възникват:
- - И ако най-после отидем в ресторанта ?
- - Все пак ли ще сервирам месо, но отделно ?
- - Ще направя ли вегетарианско меню за всички ?
1. Отиването до ресторант е добра идея, ако мястото предлага вегетариански вариант: избягвайте ресторантите с традиционна кухня и скарата Buffalo. !
Винаги има вегетариански ястия в следните ресторанти:
- Пицария *
- Крепери
- ливански *
- индийци *
- Нова кухня
- Био кухня
- Вегетариански ресторанти * (и да!)
2. Сервирайте месото отделно не е най-добрият избор. Но това е възможно, ако имате голям брой вечерящи и приготвяте шведска маса, или ако някои са алергични към идеята да отидете на цяло ястие без месо. В този случай планирайте нещо допълнително, което да замени месото на вашия VG гост: бутер тесто със сирене например или по-големи дажби. Но честно казано, който никога не е имал вегетарианска вечеря, без да си дава сметка от време на време ?
Признайте, случайно вечеряте с паста или зеленчуков омлет, пица с три сирена или киш с гъби. Вие ядете вегетарианци, когато ядете фондю от Савоард и въпреки това няма да останете гладни. Понякога имате сандвич със сирене в движение. Вие не ядете месо на всяко хранене, нали ?
3. Затова ви каня да приемете предизвикателството и да подготвите цяло вегетарианско меню за всички.
Не, няма да е тъжно. Не, няма да гладуваме. Не, не е много сложно. И най-важното е, че не трябва да правите тофу !
Готови ли сте да приемете предизвикателството? Давам ви няколко идеи:
- АПЕРИТИВ
Противно на общоприетото схващане, вегетарианците не са здрави хора, понякога пият алкохол (и дори много, ако случайно вашият гост съм аз)
За щастие, освен ако не сте наистина придирчиви, всички напитки обикновено са вегетариански (добре, мисля)
Но с това какво ще закусваме? Нека да поговорим за сериозни неща !
- чипс и всякакви сладкиши с предястия (стига да нямат вкус на сланина!) *
- фъстъци и всички видове ядки и семена, които също се препоръчват при балансирана вегетарианска диета
- тортила чипс с мексикански сос и/или гуакамоле *
Накратко, има достатъчно, за да се направи аперитив за вечеря с всичко това, не ?