Документален филм на PBS Адвентисти от седмия ден и здраве
Кратък репортаж, излъчен от американската държавна телевизия, PBS, представя вегетарианството като тайна на дълголетието, практикувано просто и ефективно от адвентистите от седмия ден. Каним ви да гледате доклада и да прочетете стенограмата му на румънски.
Саул Гонзалес, кореспондент: Ако остаряването означава забавяне, 89-годишният Делмар Холбрук не разбира съобщението.
Делмар Холбрук: Подготвям се усилено за 90, големите 9 - 0. Семейството ми вече организира всичко. Ще кача на планината високо в ранните часове на сутринта, ще сляза на рунд голф и след това ще отида на плажа, за да сърфирам.
Гонзалес: Ти не си човекът, който седи на дивана?
Гонзалес: Холбрук казва, че енергията му се дължи на физически упражнения и здравословна диета, но също и на вярата му. (към Холбрук): Мислите ли, че бихте били също толкова здрави без вашата вяра?.?
Холбрук: О, не, не. Аз съм това, което съм заради моята вяра. За мен това е възможно най-ясно.
Гонзалес: Подобно на много други жители на Лома Линда, Калифорния, Холбрук е адвентист от седмия ден, тоест член на тази християнска деноминация, която празнува съботата. Адвентистите подчертават, че здравословната диета и начинът на живот са важен израз на тяхната вяра и поради този акцент, казват изследователите, адвентистите често имат забележително здраве.
Проф. Лари Бийсън (Университет Лома Линда): Адвентистите живеят по-дълго и умират по-късно. Те умират от същите болести като останалата част от населението, но в много по-възрастна възраст - осем или десет години по-късно.
Гонзалес: Лари Бийсън е професор по обществено здраве и епидемиология в университета Лома Линда, институт по здравеопазване и наука, свързан с Църквата на адвентистите от седмия ден. който наблюдава здравето на членовете на тази църква от 1958г.
(към Бийсън): И аз стигам до тази възраст от ...?
Бийсън: По различни начини. Това не е само един елемент. Това е връзката им с Бог и ближния, диетата, спортът, въздържането от алкохол и цигари. Всичко това в комбинация допринася за дълголетието.
Гонзалес: За големия процент адвентисти, които водят дълъг, активен живот, изследователите са нарекли Лома Линда една от петте така наречени Сини зони на здравето в света.
Бийсън: Синя зона е пространство, където има необичайна честота или по-голяма, отколкото бихме очаквали, на хора, живеещи от 90 до 100 години.
Гонзалес: Диетата изглежда много важна за здравето и високата продължителност на живота на адвентистите. Почти 30% от адвентистите от седмия ден са вегетарианци, в сравнение с едва 3% от цялото население на САЩ. Всъщност в много адвентистки институции, като здравния център Loma Linda, се сервира само вегетарианска храна.
Пастор Даниел Матюс (Църква на адвентистите от седмия ден, Университет Лома Линда): Имам растителна диета и през целия си живот съм на вегетарианска диета и знам, че вие и вашите зрители ще ме гледате странно, но не го вкусих. никога никакво месо.
Гонзалес: Дан Матюс е част от третото поколение адвентисти от седмия ден в семейството си и е пастор. Говорих с него за връзката между диетата, здравето и религиозните вярвания, присъстващи в неговата традиция като вярващ.
Матюс: Битие 21:29 казва, че Бог е оставил на човека зърнени култури и плодове и ядки и билки със семена - началото на растителна диета. Да не се грижим за тялото си, което е част от нашите задължения към тази земя, да не се грижим за телата си, е оскърбление за нашия Бог.
Вирджиния Краунс: Чувствам се добре. Да да. Чувствам се пълен с енергия.
Гонзалес: Срещаме Вирджиния Краунс, 73-годишна адвентистка, която се отпуска в джакузи. Тя ни разказа за своята диета и фитнес програма.
Crounse: Храня се по два пъти на ден през повечето време. Ям гранула или овес за закуска с два или три пресни плода. Тъй като се познавам, тренирам ежедневно, поне шест дни в седмицата. Изминавам поне 3 км, независимо дали вали, вали сняг или е слънчево.
Гонзалес: Въпреки че не е известен факт, адвентизмът от седмия ден е отпечатал кулинарната история на Америка чрез това, което милиони хора ядат всеки ден. Зърнени закуски са измислени и популяризирани от човек на име Kellogg. По-конкретно, Джон Харви Келог и брат му Уил Келог, и двамата адвентисти от седмия ден, са създали корнфлейкс, едно от първите зърнени култури, популяризирани масово в края на 19 век. Те видяха зърнените храни като здравословна алтернатива на високомаслената закуска през деня си.
Бийсън: Корнфлейкс и други храни от индустрията на Kellogg са се опитали да разрешат проблема с пълнозърнести храни, като не изхвърлят всички хранителни вещества, които се губят при рафинирането и се превръщат в бял хляб. Ето колко много хранителни вещества се губят.
Гонзалес: В днешно време, докато американците търсят начини да подобрят диетата и здравето си, някои изследователи смятат, че могат да заемат някои прости идеи за начина на живот от адвентистите от седмия ден.
Бийсън: Намаляване на тютюнопушенето, наситени мазнини, правене на повече спортове - това са неща, които могат да се правят от всеки. Не е нужно да ставате адвентисти, за да се насладите на предимствата, които открихме в здравното проучване на адвентистите.
Гонзалес: Те са достъпни за всички.
Гонзалес: На басейна Делмар Холбрук има свой собствен съвет.
Холбрук: Трябва да поддържаш ума си жив и да продължаваш да растеш, същото е и с тялото ти.