Документ за самоличност; nygy; m; lccsel; s с прясно мляко; Cioccolatte Ice Cream
Ние обичаме Будапеща
8.8.2016 г. 18:43
В Италия наистина е възможно само да се нарече занаятчийски сладолед, който отговаря на определени критерии, те не могат да бъдат стимул за закупуване само като измама. Най-новият салон за сладолед на Братиславски път, Cioccolatte, наистина би заслужил това заглавие, дори ако чакате салони за сладолед на Римини Римини. Лоренцо готви кремообразен сладолед от 30 години и приготвя много плодови сорбета.
Хората в Будапеща са в щастлива позиция: поне петима, но поне десет от тях салон за сладолед можем да споменем още през лятото на 2016 г., където си струва да отидем и да изпробваме повечето вкусове. Сред тях има стари мотористи и чисто нови, а дори салоните за прясно сладолед се отварят, когато лятото се приближава. НА Cioccolatte пристигна в края на юли До lipjlipótváros, и оттогава той отчита много завръщащи се гости: от най-малките до възрастните, от живеещите наблизо до онези, които някога са се разхождали в него, които сега целенасочено отиват под номер 7 за сладолед.
Със сезонни плодове и прясно мляко - салон за сладолед Cioccolatte
Снимка: Hartyányi Norbert - Ние обичаме Будапеща
Въпреки че бизнесът е нов, опитът е на почти 30 години, Lorenzo, a Cioccolatte неговият майстор на сладолед също спечели златен медал през 2005 г. за своите сладкиши, оперираше салони за сладолед и в Будапеща, разполагаше и с единица на Andrássy út. Един от принципите на новото място е, че сладоледите се правят само от пресни съставки във фабрика в Törökbálint. Независимо дали става въпрос за плодове или мляко, те работят само с естествени съставки, а сладоледите им игнорират подобрители на съставките, оцветители, пенообразуватели. Суровото млечни продукти те идват от ферми: Etyek и Herceghalom, без консервиране, за да се постигне най-кремообразната текстура. Плодовите им сладоледи са без лактоза, шербет-природа, така че не се добавя млечен продукт. Важно е да работят със сезонни плодове (и тропически сортове). Сега например хит са динята, черешите, кайсиите.