Доктор Пиер Дюкан животът му и неговата борба с режима Дукан
Диетолог от повече от 40 години, Пиер Дюкан е специалист по хранително поведение и хранителна рехабилитация.
Той посвети живота си на борбата със затлъстяването.
Той се превърна в един от най-четените автори във Франция и по света. Автор е на 19 книги, преведени на 25 езика и продадени в над 11 милиона копия.
Днес, след 40 години практика и над 40 000 лекувани пациенти, Пиер Дюкан се посвещава изцяло на своята мисия, борбата със затлъстяването в света. Той продължава да развива и популяризира своя метод
Един метод, две възможности: защо ?
Създадох своя метод през 70-те години. Излизайки от специалността си в храненето, разбрах, че наученото, калоричната система, не ми дава желаните резултати. Въпреки най-добрите ми усилия, повечето от пациентите ми отслабваха твърде бавно, обезсърчавани и се отказваха.
Разпитвайки ги, разбрах, че това, което ги е направило мазнини, са въглехидратите, сладките храни за някои и нишестето, зърнените култури и брашното за други. Липидите ми се сториха по-малко опасни, а що се отнася до зеленчуците и протеините - никак.
Въз основа на това аз работих, за да създам инструмент, в ръката ми като майстор, който да се адаптира за всеки отделен случай към нуждите на моите пациенти и да подобри техните резултати. И постепенно видях как този метод се изгражда, споделя се от уста на уста и след това в Интернет, за да се прилага за възможно най-много хора! Дотолкова, че в крайна сметка получих книга, която обяснява метода точно с думите, тона и съпричастността, които използвах при консултациите си. Тази книга и методът постигнаха невероятен успех, който никога не съм си представял и който е променил хода на живота ми.
Класическият метод на Дюкан: "цял" метод
Тогава пред успеха имаше критики. Някои идват от хора, корпорации, които съм смущавал, но други са автентични и трогателни, които чета в блогове или форуми или имейли и които основно ми казваха: „Докторе, питате ни твърде много, вашият метод е твърде амбициозен, не мога да го направя“.