Доклад „Политика за по-устойчива диета“ - B; L медия
Независимият научен консултативен съвет по земеделска политика, хранене и защита на здравето на потребителите (WBAE) на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) препоръчва в своя доклад "Политика за по-устойчива диета" u. а. един Промяна на системата в детските градини и училищното хранене.
"Политика за по-устойчива диета"
Днешната диета оказва голямо влияние върху здравословното състояние, качеството на живот и благосъстоянието на индивида, обяснява Научният консултативен съвет - според Федералния център по хранене (BZfE). Тъй като много храни носят голям отпечатък върху социалната, околната среда, климата и защитата на животните.
Следователно докладът определя политика за по-устойчиво хранене, която включва четири целеви измерения: Здравни, социални, екологични (включително климат) и хуманно отношение към животните. Необходим напредък може да бъде постигнат тук само с цялостна трансформация на днешната хранителна система.
Проблем: споделена отговорност
WBAE споменава централна отправна точка за подобряване на хранителната среда и други подобни. а. а По-устойчиви детски градини и кетъринг, достъпни за всички деца. От гледна точка на Консултативния съвет, централен ръководен проблем е, че отговорността за храненето във федералната система на Германия е разпределена на различни нива и че различните министерства се занимават с различни аспекти на храненето. Това води до дифузия на отговорност, която е особено очевидна в политическата област на детските градини и училищното хранене. A засилен държавен контрол и тук е необходима повече подкрепа.
Необходими са безплатни детски градини и хранене в училище
В доклада се посочва, че настоящата ситуация с кетъринга в детските заведения и училищата се характеризира предимно с набор от ястия, чието качество не съответства на научните препоръки и с по-малко привлекателна среда за хранене.
За да се използва по-добре потенциалът на детските заведения и училищата по отношение на по-устойчиво хранене, WBAE препоръчва такъв Промяна на системата. Това трябва да. а. да бъде постигнато чрез въвеждане на a Безплатни детски градини и хранене в училище, а задължително прилагане на стандартите за качество на DGE, създаването на адекватни стаи, регулирането на конкурентни кетъринг предложения, както и качественото укрепване на ориентираните към действие такива Хранително образование. Федерална инвестиционна програма "Top-Mensa" има за цел да подпомогне количественото и качествено разширяване на детските градини и училищното хранене.
Изявление на Германската мрежа за училищно хранене
Д-р Тапицерия Майкъл, Председател на Немска мрежа за училищно хранене (DNSV), заема позиция относно публикуването на доклада: „Федералният министър на храните Джулия Клокнер (CDU) сега призовава федералните провинции да въведат задължителни стандарти за хранене в училищата и детските заведения в контекста на изследването. Това е инвестиция в здравето на нашите деца, не трябва да има повече извинения, каза Джулия Клокнер в огледалото. Става въпрос за препоръките на Германското дружество по хранене, които бяха разработени отдавна от името на Министерството на храните и които вече бяха оценявани няколко пъти през последните десет години.
Тя й дължи отговор защо е използвала този бавен ход от своето служение в дните на коронарната криза. „Не трябва да измерваме работата на Министерството на храните според качеството на неговите PR дейности, а от политиката му за защита на потребителите“, настоява не само хранител. Не е достатъчно да попитате любезно федералните щати, защото всеки, който иска да източи блатото, не трябва да пита жабите. Федералното правителство трябва да създаде правната рамка за това.
Техните предшественици в министерството вече бяха направили много „парна“ PR кампания - за съжаление това не помогна на заведенията за обществено хранене. Системата трябва да се обърне с главата надолу, или както се казва в доклада: „Препоръчва се промяна на системата в детските градини и училищното хранене!"