Доклад на USDA Румънският пазар на месо ще бъде задушен от внос - вестник на специалистите от
Както всяко самоуважаващо се правителство, което има геополитически интереси в Румъния, американското правителство, или по-скоро, на първо място, американското правителство се интересува от какъвто и да е икономически, социален или политически аспект. Поради това сметнахме за уместно да видим имиджа на румънския сектор за месо за САЩ. Източникът на информацията е представен от два доклада, изготвени в края на 2015 г., които стигнаха до нашата редакция. Това са: „Румънски годишен доклад за добитъка за 2015 г.“ и „Румънски птици и продукти за годината за 2015 г.“, и двата одобрени от докладчика на USDA Рус Хубаво. Отбелязвайки обективността на информацията, не можем да коментираме обаче, че по отношение на производството на свинско месо американците не подчертаха драматичната ситуация в този сектор, само за да отбележим, че тенденцията е да се увеличи вносът. Нещо повече, това е общата прогноза за цялата индустрия, въпреки че докладът отбелязва фокуса върху ефективността, както и относителната сила на първичния и преработвателния сектор. Ето тогава мнението на американците към румънската месна индустрия:
Износът на свинско месо е незначителен
Въпреки че беше в непрекъснат тенденция на намаляване, започвайки с 2010 г., намалявайки със 7% за пет години, данните, събрани за проучването на USDA, показват за свинския сектор в Румъния, увеличение с 3,1% през първото полугодие 2015 г. По-точно, докладът на USDA обявява увеличаване на броя, от 4,518 милиона глави през май 2014 г. на 4 659 милиона глави през май 2015 г. Въпреки това, делът между търговски и нетърговски се е променил през последните години, в полза на търговския сектор, като същевременно намалява интереса към отглеждането на свине в нетърговски операции.
Размножителният сегмент обаче не е добре развит в Румъния. Необходимостта от инвестиции в тази област е много по-голяма от инвестицията в съоръжения за угояване, като повечето интегрирани ферми произвеждат прасенца за собствени ферми за угояване. По този начин, за да отговори на търсенето, вносът на прасенца за угояване непрекъснато се увеличава през последните три години, като Германия, Унгария и Холандия са най-големите доставчици. Повечето от този внос (77-88%) са живи прасета с тегло под 50 kg за угояване, а само малка част, 3-6%, са свине за разплод. Вносът на прасенца обаче се забави през първите 8 месеца на 2015 г., вероятно поради вноса на свинско месо. Що се отнася до износа на живи свине, той е незначителен и е насочен само към пазара на Република Молдова.
Производството на свинско месо се увеличи
Производството на свинско месо постепенно се увеличава всяка година, поради инвестиции в търговски операции. Наличните статистически данни за първите 9 месеца на 2015 г. показват 6% увеличение на клането. USDA обаче предвижда възходяща тенденция при вноса на свинско месо, като се има предвид нарастващото вътрешно търсене и обилното предлагане от ЕС. Предвид настоящите тенденции, консумацията на свинско месо се очаква да продължи да расте. Пресните/охладени и замразени парчета свинско месо имат най-висок дял от общия внос на свинско месо, като основно се внасят от Германия, Холандия, Унгария, Испания и Полша. По отношение на консумацията на месо, статистическите данни показват консумация на глава от населението от 29 кг свинско месо, което е на първо място, следвано от домашни птици (20,1 кг) и само 5,6 кг. до количката за добитък.
Секторът на птицевъдството е добре развит
През 2015 г. производството на птици поддържа възходяща тенденция, макар и с по-бавни темпове от 2014 г. За 2016 г. се очаква вносът да стагнира, докато се очаква износът да се възстанови бавно. Това е така, защото румънският сектор на птицевъдството се развива добре през последните няколко години, като се оказа един от най-динамичните сегменти на животновъдството. Няма големи огнища на болести, които позволяват на индустрията да напредва непрекъснато. Инвестициите в практики за хранене, стандарти за хуманно отношение към животните и управление на ферми, заедно със строги правила за хигиена и опаковане на ниво кланица, позволиха на производителите да повишат ефективността и да развият последователен. Разумните цени на фуражите, поради изобилието от зърнени храни, особено през 2013 и 2014 г., бяха друг стимул за птицефермите.
По отношение на производителността, средното дневно наддаване на тегло се е увеличило от 53,81 грама през 2010 г. до 54,76 грама през 2015 г. Средното потребление на храна е намаляло от 1853 кг фураж/кг месо през 2010 г., до 1731 кг фураж/кг месо през 2015 г., докато смъртността е намаляла от 3,64% през 2010 г. до 2,3% през 2015 г.
Десет компании осигуряват 60% от производството на птици
По отношение на концентрацията на птицепроизводство, има десет ферми, които са произвели около 60% от общото производство на птици през 2014 г. Тези производители са вертикално интегрирани (разплодни фуражи, кланици и преработвателни единици), с продукция, варираща от 11 000 и 58 000 тона годишно. Напредъкът в сектора се гледа положително не само от местни инвеститори, но и от чуждестранни инвеститори. Съвсем наскоро индийската компания IBS обяви намерението си да инвестира 150 млн. Долара в птицевъдния сектор в Румъния в интегриран проект на зелено, който ще включва инкубатор, съоръжение за производство на комбинирани фуражи и кланица.
Най-големият дял от произведеното птиче месо се продава като прясно/охладено месо на пазара, като инвестициите в линии за рязане и опаковъчни технологии помагат на производителите да осигурят хигиенни стандарти и да удължат срока на годност. В резултат на това разширяване на вътрешното производство търговският дефицит на птиче месо намаля, като износът беше близо до нивото на вноса. Търговските ограничения, наложени от Русия през август 2014 г., отклониха значително количество птиче месо към Румъния, като се отразиха негативно както върху производството, така и върху износа.
Ниските цени в магазините са оказали положително влияние върху вътрешното потребление. Само през 2014 г. обаче вносът на домашни птици се е увеличил с 31% поради свръхпредлагането на големи производители от ЕС в резултат на руското хранително ембарго. Холандия, Германия и Полша станаха основните доставчици за румънския пазар, намалявайки вноса от Унгария, традиционен доставчик. Делът на вноса от страни извън ЕС е намалял през последните години, от 15% през 2010 г. на 5,5% през 2014 г. и само 3,8% през 2015 г. Бразилия остава основният доставчик извън Европейския съюз, а делът вносът остава в замразена форма (74% през 2015 г.).
Въпреки че Румъния не е пряко засегната от руското ембарго, износът е намалял поради трудности при поддържането на пазари или намирането на нови пазари. Износът се състоеше главно от парчета, почти равномерно разпределени между пресни/охладени и замразени. Най-важните дестинации за местните птици са Обединеното кралство, България, Холандия и Унгария. Последните данни за износа показват увеличение на износа с 10% за 2015 г. През 2015 г. производството на птици продължи да се увеличава, но с по-бавни темпове от 2014 г.
Преструктуриране в сектора на говеждото месо
Броят на говедата, предназначени за клане, намалява всяка година от 2010 г. Предвид преобладаването на сектора на птицевъдството, нетърговското клане представлява около 80% от общия брой. Може да се забележи лек спад в тенденцията, въпреки че фермите стават все по-малко заинтересовани от отглеждането на животни. Теглото на кланичните трупове на говеда от домакинствата обикновено е 120 kg, много по-ниско от теглото на кланичните животни от търговския сектор, което е около 215 kg на труп.
Но клането се е увеличило с 12% през 2015 г. в сравнение с предходната година поради неблагоприятни цени на фуражите поради лятната суша. По-голямата част от растежа идва от кланиците и в по-малка степен от нетърговския сегмент, който е нараснал само с 2%. Процентът на клане намалява към края на годината, като свинското месо се консумира традиционно в Румъния, по повод коледните празници.
Говеждото сектор е непредсказуемо
Румънският говежди сектор се характеризира с липса на предвидимост и ограничен брой говеда, отглеждани само за производство на месо. Що се отнася до породите, преобладаващата е смесената порода от сименталски тип, но напоследък нараства интересът към висококачествено говеждо месо. В съответствие със страховете от загуба на рентабилност в млечния сектор, тъй като търсенето на висококачествено говеждо месо се увеличава, фермите частично са преминали към тази дейност. Към 2015 г. се одобрява обвързано подпомагане за 35 000 глави месодайни крави, което означава около 325 долара на глава месодайни крави, с изключение на фермерите, чиито говеда са регистрирани в генеалогичните регистри и имат брой от 10 -250 глави, отговарящи на условията за този вид подкрепа. Тази помощ се допълва от обвързана подкрепа от $ 115/глава. Последният вид подпомагане постепенно ще намалява до 2020 г. И двата вида подпомагане могат допълнително да стимулират развитието на фермите за добитък.
Вносът, който създава временен излишък от говеждо месо на ниво ЕС, генерира увеличение на вноса в Румъния с 42%, като се очаква да се увеличи до ниво от 80% до 2017 г. Големи доставчици на говеждо месо пресни, охладени или замразени през 2015 г. бяха Германия, Полша и Италия, докато Холандия и Швеция бяха основните дестинации за охладено прясно месо в Румъния. Съединените американски щати са доставчик на говеждо месо на румънския пазар, но стойността едва се е увеличила до 450 000 през 2015 г., но те ще се увеличат с около 10% през 2016.