ДОКЛАД Младите хора със синдром на Даун, заети в италиански ресторант в Клуж, където правят пица -
Няколко млади хора със синдром на Даун ще бъдат наети за първи път от италиански бизнесмен със седалище в Клуж-Напока в неговия ресторант и те ще приготвят пица или ще обслужват клиенти. Двама млади хора, Александру и Ралука, вече са на репетиции, а от септември ще работят в ресторанта.
ДОКЛАД: Младежи със синдром на Даун, заети в италиански ресторант в Клуж, където правят пица - СНИМКА (Изображение: Василе Маградеан/Снимка на Mediafax)
Александру е на 23 години и тази година завършва училище за изкуства и занаяти "Самус" в Клуж-Напока, сладкарско-сладкарски отдел. Той е член на образователния център "Raluca", който се занимава с млади хора със синдром на Даун.
Александру се подготвя да приготви пица, заедно с колегата си Ралука, който е на 28 години, под ръководството на Алберто Бишегли, италиански бизнесмен, който ще наеме двамата в ресторанта си, първият, в който младите хора ще работят с Синдром на Даун.
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
Татяна почина в салона ATI, обхванат от пламъци, в Пиатра Неам. Изоставените деца израснаха в продължение на 25 години
Йон Кристою: Държавата е отговорна за пожара
ХОРОСКОП, 16 НОЕМВРИ - На тези знаци се доверяват грешните хора. Който рискува да ги разочарова
Кога животът ще се нормализира? Отговорът на един от създателите на ваксината срещу COVID-19, произведена от BioNTech - Pfizer
Двамата младежи слагат бели престилки, на които пише „Готвач надолу“ и червени капачки и излагат на масата гювечета, съдържащи доматено пюре, моцарела, шунка, чушки, маслини и гъби.
Александру разстила тестото за 24 часа и с помощта на Ралука поръсва съставките за пица "quatro stagioni".
"Това е специална пица, която правим. Не ми е трудно да правя пица, свикнах с нея. Много съм доволен от развитието си. Нямам търпение да направя пица за клиентите и мисля, че им харесва. Най-много ми харесва. пица с всичко ", казва младежът, който вижда във възможността, предлагана от италианския бизнесмен, шанс да успее в живота и да продължи кариера като готвач.
Ралука, отляво на Александру, също има опит в готвенето, тъй като тя приготвя закуска за 12-те младежи в центъра.
"Правя чай, приготвям салата или парче хляб, намазано с нещо. Доволен съм от това, което правя. Направих и пица в центъра и изобщо не е трудно. Сигурен съм, че ще мога да го направя. Искам да работя в кухнята, да готвя или да служи ", казва Ралука.
Александру разстила пицата в тигана, след което я поставя във фурната за 15-20 минути. Накрая препаратът се изважда и дегустира, след което се разпространява на останалите младежи от Образователния център "Raluca".
"Печено е, изглежда страхотно, тестото е тънко. И на вкус е наистина добър. Добра работа, направихте го", хвали Алберто.
Бизнесменът Алберто Бишегли е от Милано и дойде в Клуж-Напока миналата година, където отвори ресторант за тестени изделия и пица. През февруари той се свърза с образователния център "Raluca" и реши да подаде ръка за помощ на младите хора със синдром на Даун, като им помогне да навлязат на пазара на труда.
"Александру вече практикува в пицарията, занимава се с десерти, знае как да прави тирамису. Сега се учи как да прави тесто за пица, което се меси на ръка, а не на машина, а Александру има сили за нещо подобно. Радвам се, че Имам този опит, младите хора са сериозни и ще се справят в кухнята на ресторанта, но също и с обслужващи клиенти, на масите, Александру и Ралука ще започнат да работят през септември, а моята цел е да работя колкото се може повече в ресторанта в рамките на шест месеца. повече млади хора със синдром на Даун ", каза италианският бизнесмен.
Според него наемането на млади хора със синдром на Даун е част от плана за разширяване на бизнеса.
Адриана Аврам, вицепрезидент на Асоциацията на Даун - Образователен център "Ралука", твърди, че проектът за наемане на млади хора със синдром на Даун е смел и уникален, "първият по рода си в Румъния".
"Открих, че хората със синдром на Даун имат потенциала, независимо колко бавни, развълнувани са, след като се научат и премахнат стресорите, вършат си работата и са много съвестни в това, което правят. Искам да работят. в ресторанта и с клиенти, защото да работят само в кухнята би означавало да ги лишат от правото да си взаимодействат или искаме да ги изведем пред света. Това ще бъде първият ресторант, в който хората със синдром на Даун ще имат работа и ще бъде използван както в кухнята, така и в залата, обслужван от клиенти. Това е смел и уникален проект, първият по рода си в Румъния ", каза Аврам.
Тя се надява, че идеята ще бъде поета от други, а ако не, тя ще бъде разширена от нея и Алберто Бишегли на национално ниво.
"Целта на проекта е да ги интегрира в обществото, да им осигури работа, да види, че хората със синдром на Даун имат потенциал и са полезни за обществото. Светът трябва да види, че на него може да се разчита. Това е шанс за тях „В началото в ресторанта ще работят само Александру и Ралука, а по-късно, след като видим как се справят, всички 12 младежи от центъра ще дойдат на опашка“, подчерта Адриана Аврам.
Според нея най-трудната пречка, която трябва да бъде преодоляна от младите хора със синдром на Даун на пазара на труда, е бариерата, която обществото поставя на пътя на тяхната еволюция.
"Те имат задръжки, но ако отидете с усмихнато лице, те вече преодоляват този епизод и стават много отдадени приятели. Ако всички приемат синдрома на Даун като факт, а не като болест, тогава тези млади хора не трябва да бъдат маргинализирани и да се считат за болни хора, които трябва да останат в клетката си “, каза още Адриана Аврам.
Майката на Александру, Рафила Паск, също е щастлива, че синът й ще дойде на работа и ще бъде приет от обществото.
„Фактът, че Александру е приет от г-н Алберто и му помага да работи, е голямо постижение. А у дома той е по-ангажиран в кухнята, готви заедно, чисти картофи, тикви, гъби или приготвя плодова салата. и понички, това им пречи “, каза Паск.