Доклад FODMAP 23 - Диетата FODMAP, как е; Вземи го; Улака

диетата

Сподели на

Онзи ден ви разказвах за FODMAP и как те ме освободиха от моите проблеми с храносмилането. Днес нека се заемем с бизнеса: FODMAP диета, как да отида идентифицирайте нашата непоносимост към храна ?

Ако като мен страдате от Синдром на раздразнените черва (IBS) или че храносмилателните проблеми са част от ежедневието ви (подуване на корема, газове, болки в стомаха и т.н.), вероятно се чудите как да сложите край на това. Мога само да ви посъветвам да изпробвате метода FODMAP.

Принципът на диетата с ниско съдържание на FODMAP

Разработена от д-р Сю Шепърд и нейния екип от университета Монаш в Австралия, тази диета включва ограничаване на храни, които съдържат въглехидрати с къса верига, с други думи, "ферментиращи" захари. Целта е да намаляване на храносмилателните разстройства и се научи да управлявайте сами диетата си. Тази последна точка е от съществено значение за пълното разбиране на процеса: това, което ми хареса, е, че е по-скоро метод, педагогика, което води до опитомяване на собственото непоносимост към храна. И това да не говорим за факта, че диетата с ниско съдържание на FODMAP е доказано ефективна в борбата с IBS при 68-76% от пациентите.

Методологията FODMAP

Диетата се провежда на две фази за период между 2 и 6 седмици.

ЕТАП 1: премахване на FODMAP

  • Седмица 1: Изрежете всички храни, съдържащи FODMAP докато вече нямате никакви стомашно-чревни симптоми. Ако имате нужда от две седмици или повече и можете да го направите, удължете тази първа стъпка, която е от решаващо значение за бъдещето.

ФАЗА 2: постепенно повторно въвеждане на FODMAP

Сега е необходимо постепенно въвеждайте отново храна от всяка група, като се започне с тази, която сте пропуснали най-много. Целта е да се установи кои понасяте и кои ви причиняват храносмилателен дискомфорт. Най-често препоръчителният график за повторно въвеждане е както следва:

  • Седмица 2: олигозахариди (фруктани и галакто-олигозахариди). Лично аз започнах с тази група, която съдържа пшеница, която е много трудно да се елиминира ежедневно. Оказа се, че съм много чувствителен към пшеницата, дори при ниски дози. Затова продължих диетата, като премахнах пшеницата и я замених с други храни от групата, която толерирам (киноа, елда, ориз ...).
  • Седмица 3: лактоза
  • Седмица 4: фруктоза
  • Седмица 5: полиоли