Доказано е, че вкусът на победата е наистина сладък, News, Around the World

доказано
Емоциите, които изпитваме, влияят повече на възприятието ни за вкуса на познатите храни, отколкото на мислите ни за тях. До този извод стигнаха американските диетолози, които гледаха феновете на хокея.

Храната имаше по-сладък вкус за феновете, когато техният любим отбор спечели. Учените от Колежа по земеделие и естествени науки на университета Корнел (САЩ) установиха това по време на проучването.

Експертите решиха да определят как емоциите, свързани с резултатите от хокейния мач, влияят на възприемането на сладки, солени, горчиви, кисели и пикантни вкусове на фона на личните вкусови предпочитания. За да направят това, те анкетираха 550 мъже фенове на хокей на лед, тествайки ежедневно вкусовите си усещания и предпочитания.

В края на всеки мач на феновете се даваше осолен сладолед от карамел и геврек и сорбет от лимон и лайм. За тези, които обикновено предпочитаха първия си сладолед, сорбето имаше по-добър вкус, когато любимият им отбор спечели. Така храната, която първоначално не харесва особено феновете, стана субективно по-вкусна под въздействието на положителни емоции, причинени от победата на техния отбор. В същото време, в случай на поражение в отбора, усещането за кисел вкус се увеличи.