Доказано е, че тези храни вредят на сърцето

Така наречените ултрапреработени храни правят сърцето нездравословно, според изследване, разкрито на тазгодишната среща на Американската сърдечна асоциация във Филаделфия.

Изследователи от Американските центрове за контрол на заболяванията (CDC) казват, че всеки 5% увеличение на калориите от ултрапреработени храни, постъпващи в тялото, намалява общото сърдечно-съдово здраве със същото количество.

Възрастни, които около 70 процента от техния калориен прием се консумира под формата на ултрапреработени храни, живеят само половината от нивото на идеалното сърдечно-съдово здраве в сравнение с тези, които приемат до 40 процента от общия си калориен прием под формата на такива храни.

Храните се категоризират според количеството и целта на индустриалните процеси, използвани при тяхното приготвяне. Те се наричат ултрапреработени храни, които се състоят изцяло или до голяма степен от вещества, извлечени от храни като мазнини, нишестета, хидрогенирани мазнини, добавени захари, модифицирани нишестета и включват „козметични“ добавки като изкуствени аромати, оцветители или емулгатори. Примери за такива продукти са безалкохолни напитки, пакетирани пикантни закуски, бисквитки, преработени меса, прахообразни и предварително опаковани супи - пише порталът Science Science за разпространение на науката.