Доказано е, че мишките все още не са толкова вредни за солта
Традиционното схващане е, че прекомерната консумация на натриев хлорид (сол, готварска сол, морска сол) е вредна за организма. Може да има връзка между богатите на сол диети и някои заболявания. Според скорошно проучване обаче натриевият хлорид не е толкова вреден, тъй като има имуностимулиращ ефект. Тестваните субекти отново бяха мишки, чиито тела имаха по-голяма вероятност да набръчкат бактерии след консумация на големи количества сол. Учените са оптимисти за резултатите от разпознаването върху хората.
Защитен щит от сол
„Идеята за разработване на система за защита на сол, базирана на домакин, е много вълнуваща - каза Гуен Рандолф, имунолог от Университета на Вашингтон в Сейнт Луис.„ Това е толкова ново нещо, че е трудно да се преглътне. Мисля, че ще отнеме известно време на имунологичната общност да се възползва от възможностите на концепцията “, добави експертът.
Ефектите от приема на сол са изследвани при експериментални мишки Източник: Science Photo Library/Национален институт по рака
Учените едва наскоро откриха, че консумацията на по-големи количества сол може да има благоприятен ефект върху съединителната тъкан на кожата, но също така и върху заздравяването на рани. Когато Йенс Титце, клиничен фармаколог от Медицинското училище на Университета Вандербилт в Нешвил и водещ автор на изследването, изследва приема на готварска сол при мишки, дори кожата на мишките е ударена от леки рани.
Резултатите от експерименти с животни ще бъдат изследвани при хора Източник: Photononstop/Alain Le Bot
По време на експеримента Titze и колегите му установяват, че имунните клетки се „борят“ с инфекциите по-ефективно във физиологична среда. С други думи, „За да се предпазим, трябва да осолим клетките си“, добави Джонатан Янч, микробиолог от университета в Регенсбург, Германия.
Здрави гризачи?
Отговорът дали допълнителните количества натриев хлорид помагат на имунните клетки и подобряват естествената устойчивост на организма е поверен на макрофагите. Активираните макрофаги клетки, заедно с кислородните радикали, отговорни за регулирането на клетъчната функция, убиват „нападателите“, така че изследователският екип стигна до заключението, че високите концентрации на сол могат да предизвикат това ниво на активност в имунните клетки.