Доказани ползи за здравето от чесън - Част 1 - За вашето здраве
Доказани ползи за здравето на чесъна - част 1
Нека храната бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна. ".
Това са известни думи на гръцкия лекар Хипократ, често наричан бащата на западната медицина.
Всъщност той предписва чесън за лечение на различни медицински състояния.
Съвременната наука наскоро потвърди много от тези благоприятни ефекти върху здравето.
Ето 11 ползи за чесъна за здравето, които се подкрепят от научни изследвания.
1. Чесънът съдържа съединения с потенциални лечебни свойства
Чесънът е растение от семейство Алиум (лук).
Тя е тясно свързана с лука, дюлята и праза. Всеки сегмент от луковица чесън се нарича карамфил. В една крушка има около 10-20 скилидки, дайте или вземете.
Чесънът расте в много части на света и е популярна съставка в готвенето поради силната си миризма и вкусен вкус.
Въпреки това през цялата древна история основната употреба на чесъна е била за неговите здравни и лечебни свойства.
Използването му е добре документирано от много големи цивилизации, включително египтяни, вавилонци, гърци, римляни и китайци.
Сега учените знаят, че повечето от неговите ползи за здравето се причиняват от сярните съединения, образувани при нарязване, счукване или дъвчене на скилидка чесън.
Може би най-известният от тях е известен като алицин. Алицинът обаче е нестабилно съединение, което присъства само за кратко в пресния чесън, след като е нарязан или смачкан.
Други съединения, които могат да играят роля в ползите за чесъна за здравето, включват диалил дисулфид и s-алил цистеин. .
Сярните съединения на чесъна влизат в тялото от храносмилателния тракт и пътуват из тялото, където оказват потенциалното си биологично въздействие.
РЕЗЮМЕЧесънът е растение от семейство лукови, което се отглежда заради неговите специални вкусове и ползи за здравето. Съдържа сярни съединения, за които се смята, че носят някои от ползите за здравето.
2. Чесънът е много хранителен, но има много малко калории
Калория по калория, чесънът е невероятно хранителен.
Една скилидка (3 грама) суров чесън съдържа:
- Манган: 2% от дневната стойност (DV)
- Витамин В6: 2% от DV
- Витамин С: 1% от DV
- Селен: 1% от DV
- Фибри: 0,06 грама
- Достойни количества калций, мед, калий, фосфор, желязо и витамин В1
Предлага се с 4,5 калории, 0,2 грама протеин и 1 грам въглехидрати.
Чесънът съдържа и количества други хранителни вещества. Всъщност той съдържа малко от почти всичко, от което се нуждаете.
РЕЗЮМЕЧесънът е нискокалоричен и богат на витамин С, витамин В6 и манган. Също така съдържа следи от различни други хранителни вещества.
3. Чесънът може да се бори с болестите, включително обикновената настинка
Известно е, че добавките с чесън стимулират функцията на имунната система.
Голямо 12-седмично проучване установи, че ежедневната добавка с чесън намалява броя на настинките с 63% в сравнение с плацебо.
Средната продължителност на симптомите на настинка също е намалена със 70%, от 5 дни в групата на плацебо до само 1,5 дни в групата с чесън.
Друго проучване установи, че висока доза отлежал екстракт от чесън (2,56 грама на ден) намалява броя на настинките или грипните дни с 61%. .
Един анализ обаче заключава, че доказателствата са недостатъчни и че са необходими повече изследвания .
Въпреки липсата на сериозни доказателства, добавянето на чесън към вашата диета може да си струва да опитате, ако често имате настинки.
РЕЗЮМЕДобавките с чесън помагат за предотвратяване и намаляване на тежестта на често срещаните заболявания като грип и обикновени настинки.
4. Активните съединения в чесъна могат да понижат кръвното налягане
Сърдечно-съдовите заболявания като инфаркти и инсулти са най-големите убийци в света.
Високото кръвно налягане или високо кръвно налягане е един от най-важните фактори при тези заболявания.
Проучванията при хора са установили, че добавките с чесън оказват значително влияние върху понижаването на кръвното налягане при хора с високо кръвно налягане.
В едно проучване 600-100 mg отлежал екстракт от чесън е също толкова ефективен, колкото лекарството Atenolol за понижаване на кръвното налягане за период от 24 седмици. .
Дозите на добавката трябва да са достатъчно високи, за да имат желаните ефекти. Необходимото количество се равнява на около четири скилидки чесън на ден.
РЕЗЮМЕВисоките дози чесън изглежда подобряват кръвното налягане за тези с известно кръвно налягане (хипертония). В някои случаи добавките могат да бъдат толкова ефективни, колкото обикновените лекарства.
5. Чесънът подобрява нивата на холестерола, което може да намали риска от сърдечни заболявания
Чесънът може да понижи общия холестерол и LDL .
За тези с висок холестерол добавките с чесън намаляват общия холестерол и/или LDL с около 10-15%. .
Чрез анализ на LDL („лош“) и HDL („добър“) холестерол, чесънът изглежда намалява LDL, но няма надежден ефект върху HDL.
Високите нива на триглицеридите са друг известен рисков фактор за сърдечни заболявания, но изглежда чесънът няма значително въздействие върху нивата на триглицеридите.
РЕЗЮМЕДобавките с чесън изглежда намаляват общия холестерол и LDL, особено при тези с висок холестерол. HDL холестеролът и триглицеридите изглежда не са засегнати.