Доцент доктор. Ирина Михаела Матран, специалист в хранително-вкусовата промишленост, ще изнесе лекция на събитието на NNS - Хранене. Хранителни вещества. Здраве

Текстурата, околната среда, стресът са само част от факторите, които могат да променят възприятията на потребителите за храна. Доцент доктор. Ирина Михаела Матран, специалист в хранителната индустрия, ще даде конференцията на събитието NNS - Хранене.Хранителни вещества.Здраве, от 4 април 2019 г. за това как всички тези фактори и как те формират нашето взаимодействие с ежедневната ни храна.

Начинът, по който се консумира и възприема храната, се влияе от структурата, вкуса, аромата и цветовете на храната. Към тях се добавят атмосферата, музиката, шумът и стресът, както и много други фактори, повече или по-малко интуитивни от всеки от нас.

ирина

Доцент доктор. Ирина Михаела Матран, специалист в хранителната промишленост, съавтор на патент и нова заявка за патент, подадена до OSIM и съискател в Европейската комисия за одобрение на серицин, като нова хранителна съставка, ще говори за връзката между храна, психосоциални фактори и страдания, по време на презентацията, която ще се проведе на 4 април 2019 г. в Букурещ.

„Гастрономията е изкуството да се използва храна, за да се създаде щастие“, каза Теодор Зелдин, основател на Оксфордския симпозиум по храните и готварството, цитиран от Drd. Ирина Михаела Матран.

Гастрофизиката, област, която Ирина Матран ще разкрие пред публиката, тръгва от идеята, че „Удоволствията от храната са в ума, а не в устата“ (Чарлз Спенс). Иновационният подход, предложен от тази нова наука, както и някои от нейните ежедневни приложения, ще бъдат обсъдени от Drd. Ирина Михаела Матран в нейната интересна презентация в NNS 2019.

Сътрудничеството между специалисти в области, които не се срещат много често около една и съща „маса“, е добра възможност за генериране на идеи и решения, способни да променят облика на хранително-вкусовата промишленост през следващите години, както и да променят политиките в областта на общественото здраве. като цяло и по-специално храненето. Пазарната тенденция е да се предлагат на потребителите иновативни продукти, които идват с допълнителни ползи за диетата им, поради което NNS е отправна точка за пускане на пазара от производители на храни или добавки, които отговарят на нуждите и изискванията. широката общественост, в съответствие с препоръките на диетолозите.

ЗА ЕКСПО-КОНФЕРЕНЦИЯ NNS

Конференция NNS 2019 - Хранене.Нутриенти.Здраве има за цел да представи иновативни стратегии за подобряване на здравето с най-добрите хранителни решения, най-добрите хранителни вещества, храни за специални хранителни състояния, както и предклинични и клинични проучвания, понятия за интелектуална собственост, като предлага специална възможност на професионалисти в областта да обсъдят най-новите изследвания и предизвикателствата в храненето. По този начин представители на България са поканени да участват в събитието ПРОЦЕСОРИ И ПРОИЗВОДИТЕЛИ НА ХРАНА И ДОБАВКИ, ХРАНИТЕЛИ, ЛЕКАРИ, ИЗСЛЕДВАТЕЛИ.

Организирано от RO.aliment и партньори в IBA Букурещ, HERBALIFE, ONE HEALTH, APRIL, ARC, ASMP, ROMPAN, ROMALIMENTA, APIMONDIA, представлява отправна точка за бъдещо сътрудничество между диетолози, диетолози, здравни специалисти и хранителната индустрия и хранителни добавки, допринасяйки за улесняване на обмена на мнения и опит.

ТЕМА И ГОВОРИТЕЛИ NNS 2019

КЪМ КОЙТО АДРЕСИРА?

  • Специалисти от отделите за научноизследователска и развойна дейност
  • Специалисти от отделите за качество и/или производство
  • Отдели за маркетинг и продажби
  • Фабрични мениджъри, генерални мениджъри
  • Лекари, диетолози
  • Блогърите се фокусираха върху храната, здравето и храненето на хората