Добродетели на плодовете на папая, хранителна стойност
Папаята е плод с множество добродетели. Ще изброим неговите ползи за здравето и хранителната стойност и ще разберем дали това ви кара да отслабнете.
Папаята е плодът на дървото папая (Carica papaya). Това е сферичен или крушовиден плод, който може да бъде дълъг до 50 см.
Папаята е много богата на витамини и предлага безброй добродетели. Ще изброим неговите ползи за здравето в тази статия и след това ще видим дали ви помага да отслабнете.
Ядливите папая, продавани в супермаркети или на пазари, често са с дължина 15-20 см. Те обикновено тежат по-малко от 500 грама всеки. Пулпът на този плод е с оранжев цвят с жълти или розови оттенъци. Продуктът от папая е вкусен и може да се яде обикновен, в сок или в млечен шейк.
Във вътрешната кухина на плода има черни, кръгли семена, увити в гелообразно вещество (слуз). Семената са годни за консумация, въпреки че пиперливият им вкус ги прави леко горчиви.
Родом от южното Мексико и съседните страни, папаята се отглежда в повечето тропически страни. Христофор Колумб би го нарекъл „плодът на ангелите“ и много хора смятат, че е прав. Папаите са отлични източници на антиоксидантни хранителни вещества, витамини и минерали и диетични фибри.
Плодът, заедно с други части на дървото папая, съдържа папаин, ензим, който помага за смилането на протеините. Този ензим папапон се използва, наред с други неща, за лечение на спортни наранявания, други причини за травми и алергии.
Папапонът е концентриран основно в плодовете, когато не са узрели. Той се извлича, за да се получат хранителни добавки, съдържащи храносмилателен ензим, и също се използва като съставка за направата на дъвка.
Как да изберем този плод? Зрялата папая трябваше да промени зеления си цвят в оранжево-жълт. Плодовете трябва да са сладки, но все пак твърди. Изберете го без видими дефекти или несъвършенства. Вътрешността на плодовата каша трябва да е ярко оранжева с черни семена. Обелете и нарежете като пъпеш.
Папаята е много витамин и предлага много ползи за здравето:
1) Противодействат на сърдечните заболявания
Плодовете на папая могат да бъдат много полезни за предотвратяване на атеросклероза (загуба на еластичност на артериите поради склероза, причинена от натрупване на мастни тела) и диабет (предшественик на сърдечни заболявания).
Папаите са отличен източник на витамини С и Е, както и бета-каротин, три много мощни антиоксиданта. Този плод съдържа също много калий и витамин А.
Тези хранителни вещества помагат да се предотврати окисляването на холестерола. Трябва обаче да знаете, че само когато холестеролът се окислява, той е в състояние да се придържа към стените на кръвоносните съдове и да се натрупва там, образувайки много опасни плаки, които в крайна сметка могат да причинят сърдечни пристъпи и сърдечни пристъпи.
2) Борба срещу хиперхолестеролемия
Папаите също са много добър източник на диетични фибри, които намаляват нивата на холестерола.
Фолиевата киселина, която се намира в този плод, е необходима за превръщането на вещество, наречено хомоцистенин, в полезни аминокиселини. Ако не се преобразува, хомоцистенинът може директно да увреди стените на кръвоносните съдове и се счита за важен рисков фактор за инфаркт или мозъчна конгестия.
3) Борба с рака
Диетичните фибри на папая са способни да се прикрепят към канцерогенните токсини в дебелото черво и да ги държат далеч от здравите клетки в дебелото черво.
Освен това фолатите, витамините С и Е, бета-каротинът, съдържащи се в плодовете на папая, са свързани с по-нисък риск от рак на дебелото черво според различни проучвания. Тези хранителни вещества осигуряват синергична защита на клетките на дебелото черво срещу увреждане на свободните радикали на тяхната ДНК.
Увеличаването на приема на тези хранителни вещества чрез вкус на този плод е чудесна идея, особено за хора, които са изложени на по-голям риск от развитие на рак на дебелото черво.
4) Борба с възпалението
Проучванията показват, че ензимите в папаята помагат за намаляване на възпалението и подобряване на заздравяването на изгаряния.