Добродетели и калории на виолетовите моркови - Le blog
Морковът е зеленчук, препоръчан от диетолозите заради многобройните ползи за здравето и линията. Но знаете ли, че има няколко разновидности? Въпреки че е заменен от класическия оранжев морков в чиниите, лилавият морков, който съдържа 37 калории/100 г, е чудесен съюзник за отслабване.
Отслабващите свойства на лилавия морков
Въпреки че има относително същата енергийна стойност като обикновения морков, виолетовото е много по-добър източник на антиоксиданти. Това са предимно антоцианини. Именно този пигмент от флавоноидния клас му придава красивия лилав цвят.
Лилавият морков има и противовъзпалителни свойства. Помага за стимулиране на имунната система, но също така и за намаляване на риска от наддаване на тегло. Благодарение на фибрите, които съдържа (2,2 mg/100 g), насърчава храносмилането и усвояването на хранителните вещества от организма, и помага за премахване на лошия холестерол.
Как да консумираме лилав морков за отслабване ?
За да запазите всичките си предимства, за предпочитане е да консумирате суров лилав морков и да предпочитате био зеленчуци., за оптималното им съдържание на бета-каротин и витамини. При диета можете да го ядете сурово, пюре, в яхния или дори на чипс, веднъж от време на време. Трябва да знаете, че бета-каротинът е мастноразтворим. За да насърчите усвояването му, не се колебайте да го сдвоите с органично масло. В умерени количества, разбира се, да се поддържа здравословна и балансирана диета.
Рецепта за лилав морковен сок
Съставки
Подготовка
Измийте и нарежете грубо морковите и ябълката. Смесете една минута в термомикс, за да ги намалите до пюре. Добавете водата и лимоновия сок. Разбъркайте всичко отново в продължение на 3 минути, за да се получи хомогенна течност. Тъй като морковите и ябълките са естествено сладки, не е важно да подслаждате. Можете обаче да добавите чаена лъжичка мед, ако е необходимо.
Неговите ползи за здравето
Противно на общоприетото схващане, лилавите моркови имат нисък гликемичен индекс. Консумиран суров, той има GI 16. Следователно е подходящ за хора с диабет. Дори се препоръчва за естествено балансира нивото на глюкозата в кръвта. Благодарение на своите бета-каротини, той също така помага за забавяне на стареенето на клетките, за да запази здравословен блясък. Поради своите противовъзпалителни свойства, той е ефективен и за облекчаване на проблеми с кръвообращението като венозна недостатъчност или болка, свързана с разширени вени.
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.
Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).