Добродетели и калории на корнилите - блогът
Корнилите или грахът с черни очи осигуряват 350 ккал на 100 грама сушен боб. Те имат много добродетели за тялото и здравето, по-специално благодарение на тяхната антиоксидантна сила, техният нисък гликемичен индекс и съдържание на фибри.
Калории и хранителен профил на Cornilles
Корнилите осигуряват 350 kcal на 100 грама сух продукт, или 90 калории след приготвяне. Тези зърна, за които се смята, че произхождат от Африка, преди да бъдат въведени в Америка, се разпознават по „черното око“. Те са с много ниско съдържание на липиди (0,4 g) и не съдържат холестерол.
Една порция осигурява 19g въглехидрати и 3g протеин.
Корнилите са много интересни от гледна точка на вкус, но също така и преди всичко за здравето и за фигурата. Те наистина имат силна сила на ситост благодарение на високото си съдържание на неразтворими и разтворими фибри., докато има нисък гликемичен индекс.
Следователно този вид бобови растения е още по-препоръчителен когато сте на диета или се опитвате да балансирате диетата си.
Каква рецепта за корнили ?
Те могат да се ядат такива, каквито са, придружени с малко дафинов лист и домашен колбас. Те се съчетават добре и в салати с авокадо, риба тон, сезонни зеленчуци ...
Във всички случаи са необходими 40 минути готвене за корнилите, без да е необходимо да ги накисвате предния ден.
Известен начин да ги настаните е рецептата за салата от корнила в португалски стил.
Съставки
- 400 г варени корнили - 1 голям шалот, нарязан на ситно - 3 супени лъжици зехтин - 1 малка зелена чушка (на кубчета) - 1 малка червена чушка (на кубчета) - 1 голяма скилидка смлян чесън - сок от 1/2 органичен лимон - малко суха чушка - сол и черен пипер - 1 супена лъжица магданоз - 1/2 супени лъжици оцет от бяло вино
Подготовка
1 - В тиган запечете шалота, след това чушката и накълцания чесън. Резерв. 2 - Добавете магданоза 3 - Разбъркайте добре 4 - Поставете корнилите в голяма чиния или купа за салата 5 - Добавете препарата отгоре 6 - Подправете със сол, черен пипер, лют пипер на прах, винен оцет и лимонов сок.
Разбъркайте добре и сервирайте охладено. Това е вкусно и леко ястие за лятото.
Другите му ползи за тялото
Корнилите са източник на много интересни приноси за тялото:
- Те са богати на витамини
- Те имат антиоксидантни свойства
- Те осигуряват фосфор, цинк, желязо, манган, мед и други микроелементи
Допълването на плочата с корнили със зърнени храни или ядки също осигурява източник на пълноценни протеини, което го прави добра възможност за вегетарианци или вегани. Границата на корнилите е тази, подобна на други краставички, те могат да причинят газове или някакъв подобен дискомфорт при хора с чувствителни черва.
Харесвате тази рецепта ?
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.