Добрите въглехидрати и лошите в бирените спортове A-Z
Актуализирано: 02/04/19 - 13:30
Редакторът на FR Стефан Бер работи в медиите, а понякога и за други редакции на Rundschau.
Редактор на FR и неговата версия на метода на Montignac/Самоизпит по отношение на диетата/Много риба, сайдер вместо ечемичен сок и мюсли в изобилие
Всичко започна с мъртвите очи на Цюрих. Един стар приятел се беше преместил в Швейцария и когато няколко месеца по-късно позвъних на вратата му, той беше отворен от слаб мъж с хлътнали кости на карета и дълбоко поставени очи.
Първото предположение, че приятелят вече е продължил, не се потвърди: това беше той самият, твърди непознатият и в никакъв случай не е белязан от сериозно заболяване (второ предположение), а само с няколко килограма по-лек - благодарение на метода на Монтиняк. Стана ми ясно: Това, което мислех за глад, всъщност беше знак за чисто радост и чувство на тялото. Така исках да бъда.
Приятелят обясни, че диетата се основава на идеята на французина Мишел Монтиняк да консумира само „добри“ въглехидрати и да избягва „лошите“. Дали въглехидратите са добри или лоши, произтича от ефекта им върху нивата на кръвната захар. Въглехидратите, които карат нивата на кръвната захар да се покачват рязко, например в захарта, картофите и белия хляб, са лоши. Рибата е добра. Не разбрах нито дума. Но много бързо разбрах, че методът на Монтиняк е диета за супер богатите, защото е съобразен с хората, които постоянно се хранят в ресторантите. Въпреки многократните запитвания, приятелят упорито отказваше да прехвърли активите си на мен.
Той излезе с предложение: Методът на Montignac е подобен на диетата Glyx. Glyx е съкращението на гликемичния индекс, което показва колко се повишава нивото на инсулин след поглъщане на храна. Не разбрах нито дума. Приятелят превежда за глупав: Пълнозърнест хляб, пълнозърнести мюсли, пълнозърнест ориз, пълнозърнести макарони, спанак, аспержи, ядки са добри; Захарта, медът, шоколадът, сладкото, бананите и бирата са лоши. Бирата никога не би могла да се ядоса, щракнах приятеля си, изпразних няколко цистерни в подкрепа на тази теза и се събудих на следващата сутрин с дебела глава и стомах. В крайна сметка бирата все пак беше лоша?
Опитах късмета си с Glyx. Или по-скоро с това, което направих от него. От това, което чух, направих своя версия: Без повече картофи, без препечен хляб, Ebbelwei вместо бира, много риба, месо в огромни количества, мюсли сутрин. Лудо, но вярно: работи. Само за по-малко от два месеца везните показаха огромен десет килограма по-малко.
Неприятните странични ефекти бяха ограничени. Притеснен поглед в бирената градина, когато давам чашата на съседа си "Ядосан си!" блеял при. Загрижени погледи към обикновения турски, където поръчах дюнер кебап без пържени картофи и без хлебчета, което почти ми донесе местна забрана.
Загрижени погледи павилиона зад ъгъла, чиито продажби на бира намаляха заплашително. Смятаха ме за луд. Но за все по-тънък луд. Нарекох го методът на Behrglynac и установих, че е доста резонансен.
В допълнение към тялото, този метод стоми и ума: намерих прозрение за три основни истини.
1.) Sauerbraten без кнедли не е sauerbraten.
2.) Пълнозърнестият ориз е идеален като песъчинки през зимата. През лятото е безполезен, тъй като не е подходящ за консумация.
3.) Бирата е лоша, но Господ е създал лоша, за да могат хората поне сега и след това да вземат решение срещу доброто.
Все по-размити, тези открития ми се сториха толкова богати, че обмислях да публикувам книга по този метод. Планът се провали поради липсата на ентусиазъм на издателя.
Междувременно спрях диетата по четири причини: Посещение на Прага, Budweiser, Pilsner Urquell, Staropramen. Няма значение, че върху него отново има няколко килограма. Методът на Behrglynac е надежден и може да се използва отново по всяко време. Неговият изобретател обаче не може да гарантира, че е здравословно.