Добрите рецепти за съвместяване на работно хранене и диета

От ЖАН ВИНО

рецепти

Публикувано на 12 април 2000 г. в 00:00 ч. - Актуализирано на 12 април 2000 г. в 12:00 ч. Сутринта

Време за четене 3 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Статия, запазена за абонати

В РЕСТОРАНТИТЕ в квартала му вече не го наричат ​​„Господин без сол”. По медицински причини Jacques X е подложен на диета без сол или захар в продължение на няколко седмици и в продължение на няколко месеца, дори години. Адски ограничение за този бизнесмен, който трябва да обядва редовно с клиенти, разпространен в цялата страна и дори в чужбина. Как да съчетаем такава диета с интензивен професионален живот ?

Трябва внимателно да избирате ресторантите и не забравяйте да поставите в чантата или куфарчето си няколко филийки хляб без сол. По-добре да се избягват вериги, които често имат интегрирани централни кухни и следователно готвят техните ястия (зеленчуци и нишесте в частност) в големи количества. Пазете се като чумата на онези (като тази верига от все още реномирани винени бистра), които твърдят, че готвят всичко без сол; това очевидно не е достоверно. Би трябвало да предпочитате кварталното бистро, където сте свикнали, бирариите, които обикновено имат скара и салати в менюто си, или изисканите ресторанти, които приготвят ястията си по поръчка, като Méditerranée в Париж, или чисто новия Equitable, в 5-ти район.

Препоръчително е да се предотврати при резервация. Някои ресторанти със звезди отказват подобен компромис; други запазват топло посрещане. Ресторантите в големите международни хотели обикновено са доста приветливи. Специално споменаване за Принца на Уелс в Париж, който може без предизвестие да замени за клиент на диета ястията от бизнес обяд, планиран за около петдесет души.