Добрите рецепти за бързо хранене Les Echos

Вземете оживен парижки квартал, вече добре снабден с заведения за бързо хранене, като този, който се простира между Bourse и Opera в Париж. След няколко седмици той все пак видя откриването на допълнителни точки за продажба, с нов Cojean (който тази година празнува десетата годишнина от своите сокове и салати), пристигането на най-младия Qualité & Co или от Rotiss'Express. Що се отнася до Exki, марка от белгийски произход, която вече присъства в тази област, тя не само е създала второ място там, но планира и трето преди края на юни, като по този начин обхваща района.

рецепти

Палачинки, текс-мекс или каша
Тези отвори отразяват сътресенията в света на бързото хранене. Трябва да се каже, че кризата увеличи интереса на клиентите към тези по-евтини формули. Дори играч в традиционния кетъринг като групата Flo (Hippopotamus, Bistro Romain.) Току-що пусна нова експресна концепция в La Défense, съчетаваща сервиране на маса и изнасяне, наречена „Red d'Hippo“. Що се отнася до McDonald's в тежка категория, чийто оборот се е увеличил с 8% миналата година във Франция, той тества нови подходи - от сервиране на маса до соло на McCafé, без хамбургер, но добре зареден със салати.

За да се храните бързо, днес има по нещо за всеки. Кебап и суши се утвърдиха във все по-голям брой градове, въпреки че някои потребители не са склонни да се изправят срещу сурова риба след японската катастрофа. Roule Galette показва, че страхотна класика като креп може да се прегледа отново в режим на бързо хранене. Cactus поставя мексиканската кухня на диета за бързо хранене, докато Rutabaga изследва френски специалитети или Pur et Caetera в Страсбург се фокусира върху пюретата.