Добрите оригинални мазнини - рецепти - Интегрирана храна

от Gabriella Tamas Коментарите са изключени

оригинални

Домашна майонеза за 30 секунди

  • 1 органично яйце
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка силна горчица
  • масло (зехтин, олеинов шафран или смес)
  • 1 супена лъжица ябълков оцет или пресен лимонов сок
  • ръчен пасатор

Напукайте яйцето в купата на ръчния пасатор. добавете солта и горчицата и я залейте с избраното от вас масло, за да достигнете нивото от 200 мл, посочено на купата. Поставете пасатора на дъното на купата и започнете да смесвате. Майонезата ще започне да втасва. Завършете майонезата, като повдигнете и спуснете блендера в купата. добавете оцета, разбъркайте добре и дръжте майонезата в хладилника в плътно затворен съд.

Домашен сос за барбекю

  • 1 органично яйце
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка силна горчица
  • масло (зехтин, олеинов шафран или смес)
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • супена лъжица доматен сос
  • прясно смлян пипер
  • 1/4 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • ръчен пасатор

Съберете майонезата с ръчния пасатор, както е обяснено в предишната рецепта. Добавете след 1 супена лъжица балсамов оцет, доматения сос, червен пипер и черен пипер и оставете соса да почине в хладилника за един час, преди да го консумирате. Дръжте в хладилника в херметически затворен съд за една седмица.

Обикновено домашно гуакамоле

  • 2 зрели авокадо
  • лимонов сок
  • смес от гуакамоле (напр. Masalchi или Cook)
  • сол
  • Вариант: 2 супени лъжици домашна майонеза, или домати на кубчета, или чушка на кубчета