Добрите аспержи не могат да бъдат вързани
Сезонът бавно приключва. Някои го обичат, изпробвали са маса рецепти, изпитали са полезните му ефекти, а някои са го гледали с подозрение и тази година. Зелено, бяло, лилаво - предлагането е страхотно, дилемата е още по-голяма: кой да изберете и къде? Въпросът е да бъдеш слаб, да се чупиш лесно; оживено най-добрият.
Има много вариации в приготвянето му, почитат го в околните страни и просто го хапват. На пазарите всички продават чрез големите производители на кофите. Последния път дори не повярвах на очите си: добре е известно, че там, където стъблото на аспержите се счупи, долната част е дървесна. Счупвам се с ръка, отбивам края с палец. Не е така с някои кофи!
Полупразна стойка, около 70 години, е цветна кофа с голям поли: тя разбива аспержите един по един със зъб и след това ги връзва на възел. За съжаление не се възстанових навреме, за да запиша това и щях да помоля леля си да го повтори напразно, дотогава тя беше „събрала“ всички аспержи със зъби - вместо с нокти.
Народно име: заешка сянка Източник: Szarka Zsófia
Ако не от тези снопове, но аз купих аспержи на пазара този ден и го използвах възможно най-практично: половин опаковка направи добра стара версия, обгърната с бекон с бекон, с много сирене чедър, а другата половина бързо приготви здравословна закуска, която между другото не беше, беше вкусна и ефектна, а счупените дръжки влязоха в супата - буквално. Те така или иначе не са много подходящи за нещо друго, само за подобрител на вкуса на бульона.
Фестивалите на аспержи са популярни навън; Фестивален аспержи - по този начин търсим в мрежата, но най-вече ще получим събитията от Англия и Германия като резултат, тъй като те превъзхождат празнуването на сезона на аспержите от май до края на юни. На скара, на пара, пържено, основно ястие, гарнитура или просто наси, всичко може да се получи. Нищо чудно, тъй като е отглеждано не само от прищявка отдавна, но и защото е много здравословно: има и очистващ и детоксикиращ камък в бъбреците. Поради 80% водно съдържание, той съдържа малко калории и почти никакви въглехидрати. Дори се говори, че е афродизиак. Последното не е тествано, нито можем да го докажем, така че дори не можем да опишем опита си, но подготвените рецепти са още повече. Затова се насочете към пазара, като в торбата са и последните снопове аспержи!