Добрият бульон придава на супите и задушава вкуса им

Бульонът играе ключова роля при готвенето на супи и яхнии. В бързата кухня се предпочитат моментални и готови продукти.

Продуктите с незабавен бульон са от съществено значение за 30-минутно готвене; те се предлагат под формата на прах, кубчета и паста. Обикновено един куб е достатъчен, за да се получат 0,5 л бульон; За прах и паста количествата варират в зависимост от производителя (обърнете внимание на информацията на опаковката). Моменталният бульон на прах не само може да се използва за приготвяне на бульон, но е идеален и за подправяне на ястия.

Умело използвайки незабавни продукти

Ако имате нужда от бульон за супа или яхния, обикновено не е необходимо да го приготвяте отделно: просто подходящият Количество вода Изсипете в тенджерата и разтворете незабавния продукт в съответствие с инструкциите на опаковката.
Загрейте водата, преди да я излеете (за предпочитане в кана), това ще съкрати времето Време за кипене Супата.
Разрез Сток куб малки с нож, преди да ги добавите към супата - по този начин те ще се разтворят по-бързо.
Посолете ги Незабавно приготвяне, точно като готови запаси, внимателно - те обикновено вече съдържат много сол. Готови средства за специални ястия В допълнение към запасите от говеждо, телешко, птиче, рибно или зеленчуково, сега са налични и специални средства (например омари, патици, гъски или дивеч). Прочетете списъка на съставките и се опитайте да избягвате подобрителите на вкуса. Последното се отнася и за незабавни продукти. В сравнение с продуктите за незабавен бульон готовите запаси са по-скъпи.