Добри причини да станете вегетарианец
Като предпочитат плодовете и зеленчуците и избягват животински продукти, вегетарианците и веганите са полезни за здравето си, но и за околната среда! Ето 4 ползи от тези диети.
Има две основни диети, които благоприятстват диетата от растителен произход: веганската диета, която изключва всякакъв животински продукт, вегетарианската диета (без месо или риба, но с животински продукти като сирене или яйца). Има много мотиви да станете вегетарианец: за вкус, по етични причини, за здравословни проблеми и може би дори за „спасяване“ на планетата ... И все пак дори някои да са убедени в избора си, би било много трудно да се следва дълго термин вегетарианска диета и 8 от 10 вегетарианци биха се отказали от диетата. Ето няколко причини да започнете и да упорствате, дори ако това означава да започнете с въвеждане на един или два дни без животински продукти всяка седмица.
Добър за сърцето и срещу рак
Ползите от вегетарианството са широко проучени, но несигурността остава или поради размера на изследваните проби, или поради спецификата на изследваните популации. В ново проучване, публикувано в списанието Critical Reviews in Food Science and Nutrition, изследователите правят анализ на 108 проучвания за по-добро разбиране на полезните ефекти върху здравето на вегетарианските и веган диети.
Резултатите от тях показват, че в сравнение с хората, които следват всеядна диета, вегетарианците и веганите имат по-нисък индекс на телесна маса, по-ниски нива на общ и LDL холестерол, а също и по-ниска кръвна захар. Тези резултати потвърждават тези от проучване, което показва, че вегетарианците са по-малко склонни да страдат от метаболитен синдром.
Специфичният анализ на проспективните кохортни проучвания показа, че при вегетарианци и вегани рискът от развитие и/или смърт от исхемична болест на сърцето е с 25% по-нисък отколкото при всеядни хора. Исхемичната болест на сърцето е заболяване, причинено от стесняване на коронарните артерии. Проявява се по-специално от ангина пекторис или миокарден инфаркт.
По същия начин вегетарианската диета може да намали риска от развитие на рак с 8%; при веганите този риск ще бъде намален с 15%.
Това проучване стига до „силни“ заключения, защото съответства на пълен анализ на научната литература, посветена на вегетарианските и веганските диети.
Прочетете: Вегетарианците имат по-малко рак на дебелото черво, особено ако ядат малко рибки
Добре за линията
Вегетарианците често са по-слаби от всеядните, което може да накара хората, които искат да отслабнат, да изберат тази диета. Според мета-анализ, публикуван в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, фактът на ставането на вегетарианец наистина ви позволява да отслабнете с няколко килограма.
За да разберат дали вегетарианските и веганските диети са ви помогнали да отслабнете и колко точно, американски и японски изследователи проведоха систематичен преглед на литературата и мета-анализ по този въпрос. Те потърсиха клинични изпитвания с възрастни, които продължиха най-малко 4 седмици, и идентифицираха 15 клинични изпитвания със 17 интервенционни групи, включително 4 с контроли.