Добри мазнини, лоши мазнини Каква е разликата ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Имаме лоша репутация на мазнини. Това ни прави дебели и в най-лошия случай дори болни. Най-добре е да го избягвате. Но не е толкова драматично. В крайна сметка трябва да различавате добрите мазнини от лошите.
Освен въглехидратите и протеините, мазнините са сред трите основни хранителни вещества. Те имат различни функции: Под краката мастната подложка действа като амортисьор при ходене, под кожата като защита срещу студа и също като енергиен резерв. Мазнините могат да бъдат от растителен или животински произход: Те се съдържат в фъстъци, ленено семе, мляко, месо или риба например. Здравословната диета е свързана със състава на тези мазнини. Защото има т.нар добри мазнини и лошо също.
Добри мазнини са ненаситени мастни киселини
Така наречените добри мазнини, които са богати на така наречените ненаситени мастни киселини, се считат за здравословни. Тъй като тези киселини осигуряват на организма компоненти, които той сам не може да произведе, поради което те също са посочени като основни, т.е. Компонентите на киселините се използват за изграждане на телесни клетки. Много ненаситени мастни киселини се намират в риби като щука или сайда. Като алтернатива можете да си набавите тези киселини от рапично, соево или зехтин.
Добрите мазнини не са норма
Така наречените наситени мастни киселини са по-малко важни. Те се срещат в чисти мазнини като масло или гъша мазнина, но също така и в мляко, говеждо пържола или в пилешки бутчета. За разлика от ненаситените мастни киселини, тялото също може да произвежда компонентите на наситените мастни киселини. Наситените мастни киселини се намират и в многобройни готови продукти, например когато маслата се нагряват твърде дълго и се втвърдяват при обработката на картофения чипс. Наситените мастни киселини също се споменават като рискови фактори за съдови заболявания. Въпреки че това не може да бъде потвърдено в по-скорошни проучвания от САЩ, не трябва да се консумира твърде много наситени мастни киселини. Причината: енергията, от която тялото няма нужда от мастни киселини, се съхранява в мастната тъкан. Ако приемате повече енергия, отколкото ви е необходима за по-дълъг период от време, съхранението на мазнини също се увеличава. И това е особено забележимо на стомаха, бедрата или задните части.
Добри мазнини, лоши мазнини: Ръководствопомогне
Германското общество по хранене препоръчва 60 до 80 грама мазнини на ден. Делът на наситените мастни киселини трябва да бъде 16 грама за жените и 19 грама за мъжете.