Добре за риби, хора и море - Evonik Industries

Замисляли ли сте се откъде идва сьомгата, която сте сложили на скара? Най-вероятно е отгледан в норвежка ферма за аквакултури. Тъй като всяка втора хранителна риба днес идва от аквакултури - делът е дори по-висок за сьомгата.

риби

Търсенето на риба се увеличава - особено в развиващите се и нововъзникващите страни. Рибата е евтина храна за животни и идеален източник на протеини за хората. Рибите със студена вода като сьомга и скумрия също са доставчици на омега-3 мастните киселини EPA и DHA, които са толкова важни за човешкото здраве.

Потреблението на риба се е увеличило до около 20 килограма на глава от населението през годината през последните няколко десетилетия. Тъй като дивият улов от 90-те години на миналия век стагнира на ниво от около 90 милиона тона годишно, този растеж се обслужва от аквакултурите. През 2015 г. за първи път в аквакултурите бяха отгледани толкова много риби, ракообразни и черупчести, колкото бяха уловени от океаните, и техният дял ще продължи да нараства. Според изчисленията на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO), тя трябва да бъде около 60% до 2030 г.