Добре със сирене - Régal

Ако ви помолим за идеалния партньор, който да придружава оформянето, със сигурност ще ни предложите виното. Далеч от това, че са в процес на развод, двамата виждат връзката им подложена на изпитание. Независимо дали е червено или бяло, виното вече има сериозни конкуренти. Да, бирата и сиренето също са надеждна двойка. Чайовете, кафетата и медът също са сериозни претенденти за придружаването на сирене. Последният би могъл да спечели много сърца (воденичен камък). Уеб преглед на покани за сватба, изпратени през 2015 г.

сирене

r63_lille-fromages-delassic-2_fm.jpg

С новата си лудост за готвене, французите (пре) откриха определени храни. Така бирата, чаят, кафето и медът, които някога са били често срещани, се превръщат в популярни деликатеси. Страстните производители и предприемачи предлагат на пазара разнообразие от качествени продукти. След това споразуменията със сиренето се правят естествено. Сред любопитни потребители, разбира се, но също така (преди всичко?) Благодарение на комуникационните стратегии. Няма нищо по-добро за лансиране на нови референции, отколкото да ги комбинирате със стока, която е в сърцата и навиците на потребителите.

I. Бира

Освен ако не сте прекарали последните няколко години в пещера - без WiFi - неизбежно сте забелязали появата на голям брой френски микропивоварни и придружаващите ги бутилки. Искрящото и горчивина на бирата обаче се съчетават перфектно с мазнината и кремообразността на сиренето.

За да изберете правилните споразумения, можете да работите върху общите точки, както върху опозициите: комбинирайте два продукта, които си отговарят или които изглеждат в противоречие. За майсторски клас препоръчваме много пълната статия на Кристин Ламбърт на Slate.fr, написана в сътрудничество със зитолога (експерт по бира) Елизабет Пиер.

II. Чай

Французите наистина започнаха да откриват чай - различен от блясъка в сашетата - преди около десет години. Вече създадените чаени къщи отвориха нови магазини, други току-що отвориха, някои плават по този начин по много опортюнистичен начин.
В същото време готвачите работят върху сдвояването на храни и чай. Експертът по чай Chiwa Chin създава такива бракове за менютата, измислени от Adeline Grattard, готвач на Yam'tcha. По този начин той предлага да придружи емблематичния бао (хляб на пара) в стилта на печката с китайски органичен зелен чай.