Добре ли се съчетава (лека) бира с нисковъглехидратни или кетогенни диети FITBOOK
От Лиза Нойман | 16 октомври 2020 г., 20:21
Пропуснете хляба за закуска, пастата за обяд и килограмите вече падат. При нисковъглехидратна диета в менюто има много малко въглехидрати. Пасва ли и на бира след работа? И накрая, има и леки сортове - с по-малко калории и по-малко въглехидрати. Диетолозите преценяват дали и коя бира върви добре с ниско съдържание на въглехидрати.
Ако сте на нисковъглехидратна или кетогенна диета, въглехидратите под формата на картофи или тестени изделия не са разрешени или само в малки количества - но какво да кажем за бирата? Вписва ли се лека бира в концепцията за нисковъглехидратна диета? FITBOOK разговаря с експерти за това.
Колко въглехидрати има бирата?
Течният хляб се нарича още популярно бира, защото някои го смятат за основна храна и също толкова питателна. По отношение на въглехидратите бирата се справя по-добре от хляба: В зависимост от вида, тя съдържа около 2,4 до 3 грама на 100 милилитра. Много малко обаче пият само това количество, така че 0,33-литрова бутилка е около осем до десет грама въглехидрати, а половин литър е около дванадесет до 15 грама. В комбинация с нормална диета това може бързо да доведе до надвишаване на 50 или 100 грама въглехидрати на ден, което е ограничението за кетогенна или нисковъглехидратна диета (повече за това в полето по-долу).
Как се справят леките бири, когато става въпрос за въглехидрати?
В допълнение към безалкохолните видове, много пивоварни имат и лека бира в асортимента си. Но дали са по-подходящи за диета с ниско съдържание на въглехидрати? FITBOOK сравнява два вида: Bitburger Leichtes и Jever Light.
И двете бири имат по-малко алкохол в сравнение с нелеките сортове. Bitburger Leichtes съдържа 2,8 об.%, Jever Light 2,7 об. Що се отнася до въглехидратите, разликата между двете бири е по-голяма: Съдържанието на въглехидрати в Bitburger Leichtes е 2,6 грама на 100 милилитра (конвенционалните Premium Pils съдържа 3,1 грама), докато Jever Light съдържа 1,6 грама (Jever Pilsner съдържа 2.4).
Като цяло, бутилка от 0,33 литра ви дава 8,66 грама (Bitburger Leichtes) или 5,33 грама (Jever Light) въглехидрати. В сравнение с нормалните варианти, Bitburger спестява само 1,66 грама, а Jever 2,67 грама въглехидрати. Резултатите са отрезвяващи.
Това казват специалистите по хранене за леките бири
Диетологът проф. Николай Ворм, разработчик на метода LOGI и Flexi-Carb, не би отписал веднага леките бири. „Зависи какво искате да постигнете“, обяснява той пред FITBOOK. „Ако искате да отслабнете, трябва да включите калориите в алкохола - тогава това няма да има особен смисъл.“ Ако обаче пиете бирата за общуване с приятели, трябва сами да решите коя бира да изберете. Но леката бира с по-малко въглехидрати е полезна, ако искате да живеете с ниско съдържание на въглехидрати, казва професор Червей. Съдържанието на алкохол обаче не трябва да се пренебрегва.
Уве Шрьодер от Германския институт за спортно хранене смята напитките с ниско съдържание на въглехидрати от всякакъв вид за неблагоприятни, "ако се пият, без да се консумира голямо ядене", както обяснява пред FITBOOK. Тогава ефектът върху нивото на кръвната захар и свързаното с него извеждане на инсулин е особено голям. Тогава инсулиновите паузи, които са толкова важни при тази диета, едва ли биха били осъществими. Също така трябва да следите количеството, което пиете. Защото най-вече това не е само бира. „Трябва да планирате бирите в общото количество въглехидрати на ден и с основните хранения.“ Неговата присъда: Леките бири обикновено са поносими, „препоръчително, но по-малко“.
Дали бирата върви добре с нисковъглехидратна или кетогенна диета?
Ако следите общото количество въглехидрати, бирата определено може да бъде включена като част от кето диета или диета с ниско съдържание на въглехидрати - в идеалния случай я пиете по време на хранене. В зависимост от вида, леките бири са малко по-евтини по отношение на съдържанието на въглехидрати.
Какво е ниско съдържание на въглехидрати и каква е кетогенната диета?
Алкохолът изисква отговорна употреба. Консумацията на алкохол може да бъде опасна и пристрастяваща за здравето. Не участвайте в движение по пътищата, ако сте пили алкохол и спазвайте разпоредбите за защита на непълнолетните. Можете да намерите съвети за отговорното използване на алкохол тук.