Добре или опасно е да се консумира храносмилателен алкохол веднага след хранене Мит срещу истината
Добре ли е да пием храносмилателен алкохол веднага след като приключим с храненето? Препоръчително ли е да пиете силна хапка алкохол, ракия или ракия преди хранене, за да подбудите апетита си? Но чаша вино по време на хранене? Това теории митове ли са, маркетинг или истина? Специалистът Super-Hrana.ro обяснява процесите, които протичат, когато комбинираме алкохол и храна.
Колко пъти не съм чувал мнения или препоръки относно полезността на храносмилателните напитки, консумирани непосредствено след хранене? Говорим за напитки, класифицирани като храносмилателни, ликьор, коняк или ракия. Тази тенденция се наблюдава в Европа от известно време и от известно време е в миоритските земи.
Алкохолът застоява храносмилането
Някои дори казват, че местната ракия или ракията са алкохолни напитки, които биха подпомогнали храносмилането, ако се консумират по време или след хранене. Всъщност в Европа има друг обичай, че консумирането на нискоалкохолни ароматни напитки като аперитив, в Румъния е обичайно да се консумира ракия за тази цел.
Колко струва митът или реалността? Всъщност колко здравословен или вреден е този навик? Дали алкохолните напитки имат благоприятен храносмилателен ефект или просто маркетингът е изграден върху културата на определени народи?
„Алкохолът никога не се консумира по време на хранене! Не веднага след вечеря! И тук говорим за ниски или силни алкохолни напитки, както и за вино или бира. Докато храната се усвоява в стомаха, не трябва да наливаме алкохол. В противен случай той навлиза в храната, която се усвоява и застоява на това място, удължавайки процеса на храносмилане. Продължителното храносмилане може да причини тежка продължителна ферментация ", обясни за super-hrana.ro лекарят Ливия Флорентина Фиран, първичен лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания в Policlinica no. 10 от Букурещ.
Пиете умерено, алкохолът е безопасен
Въпреки това алкохолът може да се консумира безопасно, но умерено, според лекаря. По принцип трябва да се консумира умерено, без проблеми преди или след хранене, но в разумен срок, позволяващ отделно храносмилане.
„Ако не е добре да свързвате храната с алкохол, това не означава, че не може да се консумира, разбира се в ниски дози преди или след хранене. Препоръката е да направите това половин час преди или след хранене, поне това е интервалът, който не позволява на двамата да се "срещнат" в стомаха. Ако италианци или германци са свикнали да консумират тези усвояващи вещества, мисля, че това има повече общо с културата на всеки регион ", каза ни д-р Ливия Флорентина Фиран.