Добре е да знаете кой живее по-дълго, консуматорът на месо или вегетарианецът SmartWoman
Начало | Добре е да знаете | Кой живее по-дълго, консуматорът на месо или вегетарианецът?
Кой живее по-дълго, консуматорът на месо или вегетарианецът?
Добавено на 2 ноември 2016 г.
Здравословно хранене и дълголетие. Снимка: Photoxpress.com
Способността ни да живеем дълъг живот се влияе от нашите гени и средата, в която живеем.
В проучвания, включващи еднояйчни близнаци, учените са изчислили, че не повече от 30% от това влияние идва от нашите гени, което означава, че най-голямата група фактори, които контролират колко дълго живее човек, е околната среда.
Сред множеството възможни фактори на околната среда най-изучаваната и обсъждана е диетата. Ограничението на калориите например е област, която се разследва. Към днешна дата изглежда, че проучванията показват, че ограничаването на калориите може да увеличи продължителността на живота, поне при малки същества. Но това, което работи за мишки, не е задължително и за хората.
Какво ядем - в сравнение с това колко ядем - също е гореща тема и консумацията на месо често се анализира. Проучване на близо 100 000 американци в продължение на пет години установи, че тези, които не ядат месо, са по-малко склонни да умрат - по каквато и да е причина - по време на периода на изследване, отколкото потребителите на месо. Този ефект беше особено видим при мъжете.
Някои мета-анализи, които комбинират и анализират повторно данни от няколко проучвания, също показват, че диетата с ниско съдържание на месо е свързана с по-дълъг живот. Не всички изследвания подкрепят тези неща. Някои проучвания показват, че има малка или никаква разлика в дълголетието при тези, които ядат месо, и тези, които не го правят.
Ясно е, че безмесната диета може да намали риска от развитие на здравословни проблеми като диабет тип 2, високо кръвно налягане и дори рак.
Така че можем ли уверено да кажем, че избягването на месо ще увеличи продължителността на живота? Отговорът е „все още“.
Проблемът с дълголетието
В сравнение с повечето същества, хората живеят дълго време. Така че е много трудно да се провеждат изследвания, които измерват ефекта на каквото и да било върху дълголетието (трудно бихте намерили учен, готов да изчака 90 години, за да завърши проучване). Вместо това учените или се обръщат към съществуващите медицински досиета, или набират доброволци за проучвания, които използват по-кратки периоди от време.
Има проблеми с този подход. Първо, намирането на връзка между две неща - като яденето на месо и ранна смърт - не означава непременно, че едното е причинило другото. С други думи: кореспонденцията не е равна на причинно-следствената връзка. Може да изглежда, че вегетарианството и дълголетието са взаимосвързани, но други променливи могат да обяснят връзката. Възможно е вегетарианците да спортуват повече, да пушат по-малко и да пият по-малко алкохол от тези, които ядат месо например.
Проучванията за храненето също се основават на доброволци, които точно и правилно записват приема на храна. Но това не може да се приеме за даденост. Проучванията показват, че хората са склонни да отчитат по-малко калории и повече, когато става въпрос за ядене на здравословни храни. Без ефективен контрол на диетата на групи хора и измерване колко дълго живеят, е трудно да имаме абсолютна увереност в откритията.
И така, трябва ли да избягваме месото за дълъг и здравословен живот? Ключът към здравословното стареене вероятно е в контрола върху околната среда, включително какво ядем. От наличните доказателства диетата без месо може да допринесе за това и избягването на консумацията на месо със сигурност може да увеличи шансовете ви за избягване на болестта с напредване на възрастта. Със сигурност обаче има доказателства, че това е възможно заедно с избягване на по-ясни рискове за дълголетието, включително тютюнопушенето.