ДОБРЕ Е ДА СЕ ЗНАЕ! Седем трика за разграничаване на фалшивия мед от натуралния мед PUBLIKA
Етикетът трябва да съдържа данните на пчеларя, срока на валидност и подробности за вида мед, пише libertateapentrufemei.ro.
Цветът трябва да съответства на вида мед, споменат на опаковката. Акациевият мед има полупрозрачен, почти бял оттенък, полифлорният мед трябва да е светложълт, който блести на светлината, а медът от ела или мана има червеникаво-кафяв кехлибарен цвят.
Плътността на меда е друг показател за качество и може да се провери на място в магазина. Обърнете буркана с главата надолу и ако въздушният мехур се движи много бавно навътре, плътността на меда е висока и това е качествен продукт.
Проверете аромата и аромата
Опитайте меда, ако го купувате на панаири, и го задръжте за няколко секунди върху небцето, за да усетите флоралния аромат и вкус. Ако прилича твърде много на баналния вкус на захарта, може да е фалшив. Ако ароматът му ви напомня за сено, акациеви цветя или пъпки от ела, има големи шансове това да е естествен мед.
Тест за салфетки
Разстелете меда върху бяла памучна кърпа, след което изплакнете със студена вода. Ако е естествен мед, той не цапа. Ако е фалшив мед, остават жълти или кафяви петна.
Тестът за засмукване
Изсипете малко мед върху блендер или филтър за кафе. Натуралният мед не се абсорбира от смукателя, но фалшивият мед преминава през хартията.
Тест за вода
Две, три капки мед капеха в чаша вода. Органичният мед се разтваря по-бързо, докато фалшивият мед се разтваря лесно и вече не се утаява на дъното на чашата.
Йоден тест
Поставете вода и няколко капки йод в чаша вода. Ако медът придобие син оттенък, това е фалшив мед.
Тестът на мача
Накиснете кибрит в мед и го запалете с помощта на друга запалена клечка кибрит. Истинският мед веднага ще изгори, но фалшивият мед няма да се запали поради високото си съдържание на вода.
Микровълнов тест
Поставете супена лъжица мед върху бяла керамична чинийка в микровълновата печка и настройте уреда на максимална мощност за няколко минути. Ако медът е карамелизиран, това е качествен мед, ако се пени или мехурче, е фалшив.
Тест за хляб
Намажете тънък слой мед върху филия пресен хляб. Ако повърхността на хляба изсъхне за няколко минути, това е добър мед. Ако медът навлезе в хляба и го омекоти, той се фалшифицира с вода и подсладители.