Добре е да се отървете от хранителните мазнини. Изненадващи изявления на диетолозите
Автор: Cristina Lica/Дата на публикуване: 18-06-2012 21:06
Липсата им на диета увеличава риска от костни или кожни заболявания. Една трета от консумираната ежедневно храна трябва да съдържа високо съдържание на мазнини.
Въпреки че почти стана модерно да се премахват мазнините от диетата, лекарите казват, че този навик не е точно здравословен, особено през периода на растеж.
„Мазнините са част от клетките и имат редица функции: те съхраняват енергия, отделят хормони, които регулират метаболизма и полови хормони., помага за формирането на нервната система при децата и поддържането на здрава кожа и коса", подчертава диетологът Едуард Адамеску.
Има определени витамини - A, D, E, K - които не могат да се усвоят при липса на липиди и ако ги избягваме твърде много, могат да възникнат дефицити и по подразбиране рахит при деца или остеопороза при възрастни.
Един грам мазнина има 9 калории
Количеството мазнини не трябва да надвишава 30% от дневния калориен прием. И тъй като един грам мазнина има 9 калории, възрастен, чието калорично съотношение достига 2000 калории, не трябва да консумира повече от 65 грама мазнини.
"Но мазнините са два вида: ненаситени и наситени (животински), по-вредни. Последните не трябва да надвишават 10%", казва лекарят.
Но има и категория на "модифицирани" растителни мазнини, също толкова опасни - хидрогенирани мазнини. Те се получават след процес, предназначен да ги втвърди.
"Те се намират в някои маргарини, но особено в сладкиши, бисквити, промишлени продукти. Производителите ги използват, защото са евтини, увеличават валидността на продуктите, но и защото придават определен вкус. Но тези мазнини повишават нивата на холестерола и риска от инфаркт", насочва вниманието на диетолога.
"Добрите мазнини се намират в океанската риба, бадемите, лешниците, семената и зехтина."
ЕДУАРД АДАМЕСКУ, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания
По природа: жените имат повече мазнини от мъжете
Процентът на телесните мазнини варира в зависимост от пола. Ако, нормално, жените трябва да са около 25-30% от общото им тегло, мъже само 18-23%. Човек е със затлъстяване, ако теглото му е с 20% по-високо от нормалното (индекс на телесна маса над 30).
Изненадващо, по-пълните хора може да имат по-добър метаболизъм от постните, което означава, че изгарят калориите по-бързо.
„Излишните мазнини принуждават метаболизма да се движи по-бързо, за да извърши всички процеси“, казва Моли Кимбъл, диетолог, цитиран от Web MD. Това обяснява и защо килограмите се губят по-бързо в началото на диетата.
Прочетете също:
- ТОП 10 най-здравословни храни
- 5 опасни комбинации от храни. КАКВО ДА НЕ СЕ СМЕСЯВА Месо или млечни продукти
- Храни, които ни тровят
- Диетичните мазнини влияят върху паметта ни
Нашите препоръки
Представените ситуации също попадат в категорията на разрешителните за автомобили с изтекъл срок на годност. Следователно, актовете на които ...
"Участниците във форума за либийски политически диалог постигнаха съгласие относно организацията на националните избори на