Добре е да не ядете кисели храни Разберете предимствата и недостатъците на алкалната диета.

От Петре Добреску, събота, 16 юли 2016 г., 23:05

Алкалната диета се нарича още киселинно-алкална диета или антиацидна диета. Много женски знаменитости са го приели, защото прекомерната киселинност вреди на тялото и фигурата ни. Разберете принципите на този тип диета, нейните предимства и недостатъци, както и опасностите за здравето.

Киселината е вещество, което отделя водородни йони, остатък от енергийния метаболизъм. Тези водородни йони се неутрализират от основно или алкално вещество. Доказателство за баланса между двете е рН на кръвта или евентуално това на урината. PH е водородният потенциал. Той измерва химическата активност на водородните йони (H +). Зададена на скала от 0 до 14, тя е неутрална около 7. Колкото е по-ниска, толкова по-кисела и обратно, колкото повече е приключила, толкова по-основна или алкална е.

Нормалното pH на кръвта и клетъчните течности трябва да бъде между 7,35 и 7,45. Тоест да бъде много лесно алкален и стабилен. Защото сме оборудвани с метаболитна система, която постоянно балансира киселинни и основни вещества.

Принципите на алкалния режим

Привържениците на алкалния режим са обсебени, че тялото им е прекалено киселинно и че цялата болка, умора, стрес, наддаване на тегло, рак, сърдечно-съдови заболявания идват от тази киселинност. Нито едно проучване обаче не е показало това. Следователно би било необходимо да се установи киселинно-алкалният баланс на тялото. Това може да стане чрез намаляване на киселинните храни в полза на алкализиращите. Класификацията на храните в киселини или основи се извършва според тяхното съдържание в протеини и минерални соли и според естеството на техните метаболитни отпадъци.

Подкисляващи храни

• месо и всички храни, богати на животински протеини. Те не само съдържат подкисляващи минерални соли (хлор, сяра и фосфор), но също така отделят много киселинни отпадъци.
• промишлени продукти
• сладкарски изделия
• алкохолни и кофеинови пръчки

Алкални храни

• плодове и зеленчуци, тъй като съдържат алкализиращи минерали: магнезий, калций, натрий и калий, но също така имат ниско съдържание на протеини, хлор, сяра и фосфор
• подправки

Храна в средата

Зърнени храни, млечни продукти, мазнини.

Алкалният режим се състои от:

• яденето на колкото се може повече зеленчуци (и зеленчуци), плодове (пресни и сушени);
• приемане на диета с ниско съдържание на животински протеини или дори без животински протеин, но пикантна;
• избягване, доколкото е възможно, или дори премахване на промишлени продукти, захар, кафе и алкохол.

Ползите от алкална диета

Консумацията на зеленчуци и плодове при всяко хранене, месо в малки количества, риба и яйца редовно, зърнени храни и млечни продукти, ниско съдържание на мазнини прави този вид диета балансирана. Ползите са безспорни както за здравето, така и за стабилното тегло.

Недостатъци и опасности

Ако режимът е балансиран, това не създава неудобства. Това е диета, която може лесно да се поддържа както у дома, така и на работното място или в града.

Но ако всички хранителни източници на животински протеини (месо, риба, яйца, млечни продукти) се елиминират и се постигне вегетарианска диета, възниква опасен дисбаланс.

---