Добрата рехабилитация започва с добра храна; МЕДИКЛИН Розова клиника

Целевото хранене може да окаже решаващо влияние върху рехабилитацията. Диетологът Джули Джаспър-Мьолер обяснява какво е важно.

добра

Всъщност е много просто: „Здравословната диета предпазва от болести“, казва Джули Джаспър-Мюлер, диетолог в Rose Klinik: „Това е основата за функционирането на организма, намалява излишното тегло и гарантира, че имунната система получава това, от което се нуждае, предпазва от сърдечно-съдови заболявания и може да предотврати рак. "

Лесно? И все пак толкова трудно. Джаспър-Мьолер знае, че много пациенти са забравили как да се хранят здравословно: „Особено много млади пациенти никога не са учили. Като цяло хората ядат твърде често готова храна и бързо хранене. И много от тях вече не са готови да готвят “, е техният опит. В учебната кухня на клиниката на Роуз Джаспър-Мьолер и нейните колеги пробуждат желанието за здравословна храна. Това включва индивидуални хранителни съвети, както и курсове за готвене или съвети в трапезарията по време на рехабилитационния престой.

„Ние подкрепяме и насочваме пациентите, които искат да променят хранителните си навици.“ Но най-важното: „Трябва да опитате веднъж. Защото всеки, който яде нещо здравословно и осъзнава, че е било вкусно, също е готов да се включи в нови неща и да приготви рецепти у дома. "

Пълнозърнестите храни например са най-добрият избор за зърнени продукти, но много хора се отказват от това: „Пълнозърнестите храни са по-сити и фибрите им осигуряват добро храносмилане“.

В своите курсове Джули Джаспър-Мюлер пече пресен хляб от спелта с пациентите си. „Когато миризмата на прясно изпечен хляб се издига в носа“, казва Джаспър-Мьолер, тогава обикновено няма нужда от аргументи. „Това е толкова просто.