Добрата диня вибрира и има жълто петно

На пазарите или в дисплеите на супермаркетите с дините често можете да видите как хората чукат по плодовете с форма на топче и опипват всички страни. Дали всичко е само за показване?

Обръщане, почукване и пропускане на шамар: за да могат да се оценят вътрешните стойности на диня, някои хора прибягват до такива странни техники за тестване. Всъщност степента на зрялост на една диня може да се усети на ръка. Как работи?

диня

Трябва леко да ударите пъпеша с дланта си, обяснява Улрике Бикелман от Федералния институт по земеделие и хранене (BLE). „Ако вибрира, значи е точно така.“ Ако вибрациите отсъстват, пъпешът е мек и подплатен от вътрешната страна.

Бикелман също смята известното почукване за подходяща техника. И какво трябва да чуете? „Ако държите на ухото си плодовете в зелено или зелено райе, трябва да можете да чуете звук.“

Значението на жълтото петно

Петното казва и нещо за качеството на плодовете. „Колкото по-жълт е пластирът, върху който пъпешът лежи на полето, толкова по-узрял е“, казва експертът по плодовете. Ако, от друга страна, петното е по-скоро светлосиво, пъпешът не е узрял. В този случай това не би помогнало, защото: „Пъпешът не узрява“, казва Бикелман.