Добра ПИЛЕШКА СУПА за подгряване на прохладна вечер

10 януари 2019 г.

Настинах по празниците, както много хора мисля. И ми даде възможност да преосмисля това вкусно пилешка и зеленчукова супа какво правеше майка ми, когато бях дете. Тя го къкри дълго време и супата миришеше на къщата - обожавам миризмата на тази супа. Това, което мислех за страхотно и много ме забавляваха, бяха малките макарони, които тя сложи в него. Азбучни тестени изделия - опитвах се да намеря буквите на собственото си име, звездната паста или дори ангелската коса ... Този уикенд си направих пълен гювеч и споделям рецептата си с вас. И да направя това сочно пилешка и зеленчукова супа истинско лекарство срещу грип или настинка, отидете на съветите и триковете в долната част на рецептата.

Съставки

за четири порции пилешка и зеленчукова супа:

4 пилешки бутчета и/или бутчета (т.е. 600 g)
15 г сок от лайм
20 г слънчогледово олио
140 г сухо бяло вино
2 л вода
20 г сол
2 г пипер
40 г малки тестени изделия (ангелска коса, звезди, азбука, цифри)

** маса на обелените зеленчуци:
135 г бяло зеле
120 г жираумон
90 г моркови
80 г лук
65 г ряпа
20 г целина

1 голяма скилидка пресен чесън (10 g)

Приготвяне на пилешката и зеленчуковата супа:

Нарежете зеленчуците на малки кубчета (5 мм макс.), Целина нарежете.

---