Добра новина за любителите на какао с излишни килограми
Ами ако какаото може да ограничи възпалението и диабета, свързани със затлъстяването? Това твърдят изследователите от университета в Пенсилвания в нова статия в Европейския вестник за храненето.
За разлика от шоколада, който е мазен, тъй като съдържа какаово масло, какаото на прах от твърдо какао осигурява малко калории, мазнини и захар, като същевременно е богато на фибри. Какаото съдържа и флавоноиди, които са полезни за здравето. По този начин възрастните хора, консумиращи какао в продължение на два месеца, виждат подобреното си интелектуално представяне; тяхната инсулинова резистентност и кръвното налягане също са намалени.
Прочетете: Горещ шоколад за подобряване на интелектуалното представяне
В това ново проучване 126 мъжки мишки са яли диета с ниско съдържание на мазнини или с високо съдържание на мазнини в продължение на 18 седмици. След 8 седмици мишките, хранещи се с високо съдържание на мазнини, бяха разделени на две групи: някои от тях бяха допълнени с 8% какао на прах в продължение на 10 седмици, докато останалите продължиха на същата диета. Количествата, дадени на мишка, съответствали на еквивалента на човек от 10 супени лъжици какао на прах (т.е. 4 или 5 чаши горещо какао).
Ако сравним мишките, допълнени с какао, с контролите, следващи диетата с високо съдържание на мазнини без какао, се подчертават няколко разлики: при мишките, приемащи какао, наддаването на тегло намалява с 15,8%, а съдържанието на изпражнения в мазнините се увеличава с 55,2%. В допълнение, маркерите за възпаление и диабет бяха намалени. Например, когато мишките консумират какао, нивата на инсулин в кръвта са намалени с 27%, а нивата на триглицеридите в черния дроб с 32%.