Добра или лоша диета
Добра или лоша диета?
Французите трябва да ядат повече бобови и пълнозърнести храни и драстично да намалят консумацията си на студени меса и сладки напитки, призова във вторник ANSES, нов съвет, който ще добави към класическите "пет плода и зеленчука на ден".
В настоящите хранителни препоръки, които датират от 2002 г., трябва да се видят „значителни промени“, казва Националната агенция за безопасност на храните.
Тези препоръки са обобщени в осем съвета за широката общественост: поне пет плода и зеленчука на ден, три дневни млечни продукта, нишестени храни при всяко хранене, животински протеини веднъж или два пъти на ден, ограничете мазнините, сладките продукти и солта и пийте вода по желание.
За да ги актуализира, ANSES определи коя диета ще покрие хранителните нужди на възрастното население, като същевременно предотвратява някои заболявания (диабет, някои видове рак, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и др.) И ограничава излагането на замърсители.
След това тя сравни тази „идеална“ диета с чинията на французите, за да направи нейните препоръки.
Резултат: французите не ядат достатъчно бобови растения (леща, боб, нахут и др.), Категория храна, която въпреки това е богата на протеини, фибри и микроелементи, подчертава Irène Margaritis, диетолог в ANSES.
Средно французите консумират 11 g на ден, а французите 15 g, а мнозина никога не го ядат, докато оптималното ниво на консумация ще бъде най-малко 36 g и до 100 g за жените.
Изцеден портокал, сладка напитка
Сред нишестените храни трябва да се предпочитат пълнозърнестите храни или „колкото е възможно по-малко рафинирани“, които съдържат повече полезни хранителни вещества.
ANSES също така призовава за ограничаване на консумацията на месо с изключение на птици до 500 g на седмица (приблизително 5 порции), ядене на риба "два пъти седмично" и "значително намаляване" на консумацията на студени меса, до 25 g на ден.