Добра храна за мозъка - препоръки и рецепти

Добра храна за мозъка - Храните, които ядем ежедневно, могат да окажат голямо влияние върху здравето на мозъка ни. Разберете в следващата статия кои са най-важните храни, които осигуряват основни хранителни вещества и ползи за здравето на мозъка.!

препоръки

Съдържание:

Важни хранителни вещества за здравето на мозъка

Мозъкът е един от основните органи на човешкото тяло и консумира голям енергиен прием, използвайки около 20% от калориите, които консумирате по време на хранене. За да се възползвате от енергията през целия ден, имате нужда от много гориво, за да поддържате правилното функциониране на мозъка.

По този начин консумацията на храни, богати на витамини и хранителни вещества, помага да се стимулира концентрацията, паметта, но и други важни когнитивни функции. Следователно, добри храни за мозъка са тези, които съдържат в състава си голямо количество антиоксиданти, здравословни мазнини, витамини и минерали.

Мозъкът особено се нуждае от определени хранителни вещества, като:

  • Омега-3 мастни киселини - които помагат за изграждането и възстановяването на мозъчните клетки
  • Антиоксиданти - които намаляват стреса, клетъчното възпаление, невродегенеративните разстройства, каквито са Болест на Алцхаймер.

Защо храненето е важно за мозъка?

Според няколко проучвания хранителните вещества, присъстващи в определени храни, влияят върху когнитивните психични процеси, но също така и върху емоциите. Въпреки че храната традиционно се възприема като средство за осигуряване на енергия на цялото тяло, установено е, че някои продукти предотвратяват и помагат за лечение на хронични заболявания.

Храна за мозъка

В същото време има някои научни доказателства, че диета, богата на Омега-3 мастни киселини, е полезна за когнитивното здраве, като същевременно помага за поддържане на синаптичната функция. Диетите с високо съдържание на наситени мазнини също подпомагат когнитивната обработка, като помагат за предотвратяване на неврологична дисфункция.

Храни с памет

Най-добрите храни, които ще ви помогнат значително да подобрите дългосрочната си памет и концентрация са:

  • Ядки (ядки, лешници, кашу, бадеми)
  • Семена (тиква, слънчоглед, лен)
  • Авокадо
  • Плодове (къпини, малини, боровинки, касис)
  • Мазни риби (сьомга, скумрия, сардини)
  • Зелени листни зеленчуци(спанак, салати)
  • Кафето
  • Виното
  • Кръстоцветни зеленчуци (зеле, карфиол, броколи)
  • Пълнозърнести храни (кафяв ориз, овес, пълнозърнест хляб)
  • Черен шоколад
  • чесън

Топ 10 добри храни за мозъка

Ето най-добрите храни за мозъка, които трябва да ядете редовно:

Храна за мозъка

Тъй като храната е най-важният източник на енергия за мозъка, който от своя страна осигурява енергия на цялото тяло, ето храните, които са важни за консумация, за да поддържате когнитивното си здраве:

Здравословни рецепти за правилна работа на мозъка

Смути от цвекло

съставки:

  • 1 малко цвекло
  • 2 малки моркова (или един по-голям морков)
  • 1 червено море
  • 2 супени лъжици замразени къпини
  • 2 супени лъжици мед
  • около 150 мл обикновена вода

Начин на приготвяне: Измийте и обелете цвеклото, морковите и ябълката и след това нарежете на кубчета. Добавете плодовете в блендер, след това добавете къпините, 2 супени лъжици мед и 150 мл вода и включете блендера. Смесете всички съставки в блендера за около 2 минути и ако съставът изглежда твърде плътен, можете да добавите още малко вода и след това да разбъркате отново. Накрая изсипете смутито в чаша и сервирайте веднага.

Веган шоколадово смути

съставки:

  • 2 чаши бадемово или кокосово мляко
  • Замразен банан
  • 2 супени лъжици какао на прах
  • Чаена лъжичка куркума на прах
  • * По желание: супена лъжица фъстъчено масло

Начин на приготвяне: сложете всички съставки в блендер и разбъркайте, докато получите течен сок с кремообразна текстура. След това изсипете шоколадовото смути в чаша, подредете с любимите си плодове и веднага му се насладете.

Енергизиращо смути

съставки:

  • 1 малък банан, нарязан на филийки, замразен
  • 1 супена лъжица семена от чиа
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 80 мл кокосово мляко
  • 120 мл органично еспресо

Начин на приготвяне: Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте до гладка смес.

Печена сьомга с броколи

съставки:

  • 6 филийки сьомга, разрязани наполовина
  • 1 голяма каперска броколи
  • сок от лимон
  • 3 супени лъжици олио
  • вратовръзка зелен лук
  • 4 супени лъжици соев сос
  • 1 чаена лъжичка мед
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За първи път загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Измийте сьомгата под течаща вода, след това подправете с черен пипер и сол, сложете в тава, намазана с малко масло, поставете с кожата надолу. Между парчетата сьомга поставете букетите броколи, отделени и измити предварително. Поръсете всички съставки в тигана с лимонов сок и олио. Обелете и нарежете парченцата зелен лук, след което поръсете върху рибата. Поставете тавата във фурната и печете на 180 градуса по Целзий за около 15-20 минути, след това извадете тавата и поръсете рибата и броколите със соевия сос, мед и след това поставете тавата във фурната отново. за около 6-7 минути. Имайте жажда!

Салата от цвекло

съставки:

  • 10 парчета средно цвекло
  • 3 направления пресен хрян
  • 250 мл. ябълков оцет с мед
  • 2 супени лъжици сол
  • 250 грама пчелен мед

Начин на приготвяне: Измийте много добре цвеклото, след което го увийте отделно в алуминиево фолио и ги оставете да се пекат в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий. Оставете цвеклото да се готви, докато вилицата може лесно да влезе в зеленчука и след това ги оставете да се охладят напълно, ако е необходимо до следващия ден. По принцип цвеклото се готви около час. След това обелете цвеклото и го нарежете на кръгчета или можете да ги настържете, според вашите предпочитания. Отделно почистете хряна и го настържете, след което го поставете върху свареното цвекло. Добавете ябълков оцет към двата зеленчука и смесете с мед и малко сол, след което го оставете да се смеси с хряна и цвеклото. Салатата е готова и може да се яде веднага, но за да има по-интензивен вкус на всички съставки, се препоръчва салатата да се остави студена за 6 часа. Имайте жажда!

Опасни храни за мозъка

Най-опасните храни за мозъка, които трябва да избягвате, са:

  • Мазнини (бекон)
  • Мазно месо (свинско)
  • Дим (от всякакъв тип)
  • Прекомерна консумация на алкохол
  • Консумация на наркотици (тютюн)
  • Бърза храна (нездравословна храна)
  • Полуготови ястия
  • Сладкарски изделия
  • Сладки и газирани напитки