Добър за паметта и мозъка боровинки, ягоди, какао
Все по-голям брой изследвания показват, че някои храни могат да забавят спада в паметта и мозъчната функция, който се случва с възрастта. Доказано е, че боровинките, ягодите, какаото са ефективни за поддържане на добри познавателни способности. Обща точка между тези три храни: богатството им на полифеноли и по-специално на флавоноиди.
След 60 години: боровинки за спомен
Боровинките са богати на полифеноли с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. При плъхове, както е показано в проучване от 2010 г., два месеца диета, богата на боровинки, са достатъчни за подобряване на когнитивните показатели и намаляване на оксидативния стрес и възпалението в мозъка. Но при хората ?
В проучване, публикувано в European Journal of Nutrition, 13 мъже и 24 жени на възраст между 60 и 75 години са били наети от изследователи от университета Tufts в Бостън. Всеки ден те консумирали или замразени сушени боровинки (24g на ден, или еквивалентът на една чаша) или плацебо, в продължение на 90 дни. Те са били подложени на когнитивни тестове в началото на проучването и след това на 45 дни и 90 дни.
Участниците, които са яли боровинки, са направили по-малко грешки при епизодичен тест за памет (Тест за вербално обучение в Калифорния). Така че добавянето на боровинки към диетата на възрастните хора може да подобри някои аспекти на познанието.
Молекула против Алцхаймер в ягодите
Физетин, флавоноид, присъстващ естествено в някои плодове и зеленчуци, като ягода или краставица, би предотвратил загубата на памет, която съпътства болестта на Алцхаймер. Това е резултат от изследвания, проведени върху мишки, и резултатите от които се появиха в Aging Cell.
Тези мишки представляват животински модел на болестта, тъй като развиват симптомите на Алцхаймер в рамките на една година от раждането. Когато мишките бяха на 3 месеца, изследователите им дадоха физетин в ежедневната си диета, след което тестваха своите умения за учене с помощта на лабиринти.