Добър в комбинация с герой и плодове - 3 прекрасни индийски рецепти за слънчеви бани за жени - ежедневен хороскоп

В индийската кухня редовно се добавя чатни на масата. Това сдвояване не е напълно чуждо и в унгарската кухня. Сос от вишни и цариградско грозде, който най-често се предлага със задушено говеждо месо, но може да се сервира и с патица и пиле.

плодове

Плодовият сос не е непременно сладък. Можем смело да го подправим със сол, черен пипер и канела, можем да го направим още по-пикантен с лимонов сок. Трябва да смесим малко захар с него, като първо го карамелизираме. Също така трябва да изпържите няколко лука и да задушите плодовете върху тях. Те също са много вкусни с месото, като в този случай нека запържим малко филийките и ги сложим в чинията. Предлагаме им неутрален ориз и картофено пюре.

Телешко филе (пикантно) със сос от цариградско грозде (не забравяйте да отрежете частите на сухожилията от месото)

Съставки за 4 човека:

60 dkg телешко филе, 5 с.л. олио, 60 dkg цариградско грозде, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица. горчица, 1 с.л. масло, 1 месец смлян джинджифил, 2 скилидки, 1 щипка канела, 5 с.л. винен оцет, 1 с.л. захар, 1 с.л. годно за консумация нишесте

Подготовка

1. Нарежете влакната от месото, оставете ги заедно, разтрийте ги със сол, черен пипер, намажете с горчица и поставете в огнеупорна купа. Загрейте фурната до 180 С. Загрейте олиото, изсипете месото прибл. 1 dl с вода. Покрийте с алуминиево фолио и поставете във фурната за около. Оставете да къкри 1,5 часа.
2. Почистете егреста. Обелете лука, чесъна и нарежете на ситно. Разтопете маслото, запържете лука в него. Добавете егреста, оставете да къкри няколко минути, след това добавете подправките, чесъна, винения оцет, захарта и покрийте с прибл. Оставете да къкри 10 минути на слаб огън. Смесете нишестето плавно с малко вода и сгъстете соса с него.