Добър с мляко (P); Градска принцеса

Когато виждам хората да стават от леглото през нощта за чаша студено мляко, не само коремът ми, но и очите, ушите, косата ми са подути. Плътен шоколадов шейк. Капучино с много пяна. Мазни чаши, пълни с хладко мляко, с канела на прах отгоре. За мен това не са амбициозни сцени, а източници на чревен дискомфорт.

Не знам точно в кой момент от детството ми тялото ми е решило, че вече не иска и не понася млякото. Майка ми ме кърмеше няколко месеца, след това трябваше да се върне на работа и аз се приземих в двора на баба си, който ежедневно получаваше прясно мляко от съседа ми, което с удоволствие поглъщах (баба казва, не съм Все още помня). Продължавах да пия от него, първо в бутилката, след това с лъжицата в котела от кори от полента, след това в един момент не влезе. Продължих да ям обезмаслено мляко, крема сирене, горещ духал, понякога с някои храносмилателни жертви, понякога без. Но никога повече не бих могъл да пия мляко, без да подлагам стомаха си на значителни мъки. Изглежда, че съм развил непоносимост към лактоза като дете, с което се научих да живея, че говорейки, има достатъчно вкусотии по света и много не съдържат лактоза, така че може да е много по-лошо, мисля.

По едно време подозирах, че момиченцето ми страда от нещо подобно, защото много повръщаше и изобщо не наддаваше. Тя кърмеше, така че изключих всички млечни продукти от диетата си, надявайки се да е по-добре. Не забелязах подобрение след три седмици, затова се отказах, особено след като по-голямата част от диетата ми тогава (но все още сега) беше млечна. Тя имаше рефлукс, а не непоносимост към лактоза, но през тези месеци четох много за храносмилането, за да разбера с какво мога да й помогна и това ми помогна да разбера защо коремът ми се бори толкова шумно с каквото и да било. капка мляко, независимо колко е мазно, прясно или горещо. Тоест те са част от двете трети от хората по света, които страдат от форма на непоносимост към лактоза, генетично предопределено състояние, което докато растете консумирате все по-малко и по-малко мляко, така че вече не се нуждаете от лактаза, поне теоретично (човекът е единственият бозайник, който все още консумира мляко и производни след ранна детска възраст, той е и единственият бозайник, който се е адаптирал с течение на времето към продължителна консумация на мляко, затова една трета от нас все още може да усвоява погълнатото мляко правилно и напълно).

Казвам и на вас, със сигурност има възрастни като мен, които нямат представа защо коремът им се кара след всяко лате, със сигурност има деца като мен, с повече или по-тежка непоносимост, които биха били по-щастливи храна като цяло, ако родителите разберат как могат да им помогнат да избегнат храносмилателни проблеми, защото лактозата не е само в млякото, но и в хляба, колбасите, супите, горчицата и много други храни, за които дори не мислите . Добрата новина е, че тази непоносимост се забелязва лесно и не е много сложна за управление.Това трябва да е единственият ви проблем.!

Не забравяйте, че тук четете стриктно моите лични мнения, аз не съм лекар. За правилна диагноза и препоръки за анализ и лечение отидете на вашия семеен лекар или специалист.

И така, какво е непоносимост към лактоза?

Накратко, това е неспособността на организма да смила и асимилира лактоза, въглехидрат, който често се среща във всички видове мляко и други млечни продукти. Храносмилането на лактоза се осъществява с помощта на лактаза, ензим, секретиран от тънките черва, който разгражда лактозата до глюкоза и галактоза и те се абсорбират в тънките черва. Някои организми не отделят достатъчно лактаза, което означава, че част от лактозата, която поглъщаме с мляко или млечни продукти, остава неразградена, достига до дебелото черво, където под въздействието на бактериите в района ферментира, което води до газове, болки в стомаха, диария.

Какви са симптомите на непоносимост към лактоза?

Около 30 минути след консумация на продукти, съдържащи лактоза, коремният лист започва: спазми, гадене, подуване на корема, много газове, много пълен стомах, диария, гадене или повръщане. Ако това се случва от време на време и без други проблеми, няма нужда да бързате с лекаря. Но ако ситуацията се повтаря ежедневно при повечето млечни продукти, ако започнете да се чувствате слаби или подозирате, че има калциев дефицит, тогава е добре да отидете на лекар.

Има три вида непоносимост към лактоза:

Първична непоносимост - възниква с течение на времето, тъй като твърдите вещества се въвеждат в диетата на бебето, а тялото произвежда все по-малко лактаза, достатъчно за смилане на млякото, недостатъчно за това без ни най-малък дискомфорт. Всички бозайници проявяват този вид непоносимост, хората са се адаптирали с течение на времето, но голяма част от населението страда от лека форма на това (мнозина го имат, без да знаят). Това се случи в моя случай, пиех мляко известно време, след това на 5-годишна възраст започнах да го понасям все по-рядко и сега, в зряла възраст, в крайна сметка изобщо не пих мляко и взех необходимия калций от други млечни продукти. Този вид непоносимост, който е и най-лекият, е генетично предопределен.

Вторична непоносимост: възниква, когато тънките черва вече не произвеждат достатъчно лактаза след епизод на заболяване, което засяга тънките черва (цьолиакия, тежък ентероколит, болест на Crohn). Обикновено може да изчезне с течение на времето след лечението на състоянието, което го е причинило.

Вродена непоносимост към лактоза: някои деца (процентът им е доста малък, недоносените бебета са по-склонни) се раждат с това състояние, тънките им черва изобщо не произвеждат лактаза. Тази по-сериозна форма, също генетично предопределена, се проявява в дебели, воднисти изпражнения веднага щом новороденото започне да суче.

Какво да направите, ако подозирате, че вие или вашето дете страдате от непоносимост към лактоза?

Водете си дневник, в който записвате кои храни причиняват необичайни храносмилателни реакции. Обърнете внимание на всичко, което може да съдържа лактоза, не само мляко, но и масло, сирене, сладолед, кисело мляко. Проверете етикетите на пакетираните продукти, които купувате, хляб, сладкиши, чипс също съдържат лактоза.

Опитайте се да си починете от всички продукти, съдържащи лактоза, елиминационната диета е най-добрият метод за диагностика у дома. Обърнете внимание дали и кога все още имате храносмилателен дискомфорт при липса на лактоза.

Но бъдете внимателни, ако напълно премахнете млечните продукти, може да се сблъскате с хипокалциемия (млечните продукти са основният източник на калций в диетата). Компенсира с портокали, броколи, спанак, богати са на калций и не съдържат лактоза.

След като му покажете заключенията си, лекарят ще ви изпрати за изследвания. Има четири вида тестове, които можете да направите (вие или детето, ако то е това, за което се подозира непоносимост).

Генетичен тест на кръвта: казва дали имате първична или вторична непоносимост, без да се налага да консумирате лактоза преди това
Тест за толерантност към лактоза: първо трябва да изпиете течност, която съдържа много лактоза, два часа по-късно кръвта ще бъде събрана, за да се провери нивото на глюкозата. Ако кръвната захар не се повиши, това означава, че тялото не смила и не усвоява правилно лактозата
Тест за изтощен водород: както при теста за кръв, първо изпивате течност с високо съдържание на лактоза, след което лекарят измерва равнището на водород във въздуха с издишване на редовни интервали. Ако червата ви не усвояват правилно лактозата, тя ферментира в дебелото черво, отделяйки много водород (наред с други газове), който се абсорбира от червата и след това се освобождава чрез изтичане.
Тест за киселинност на изпражненията: при кърмачета или малки деца се практикува този вариант, от изпражненията се взема проба, която след това се изследва за следи от млечна киселина, признак на неусвоена лактаза

Как да се отървем от дискомфорта, причинен от непоносимост към лактоза?

За съжаление не са измислени методи за увеличаване на производството на лактаза в червата, но има много начини, по които можете да избегнете дискомфорта, причинен от лошото усвояване на лактозата. Първият е да бъдете търпеливи към себе си и да обръщате внимание на това, което харесвате. Понякога тайната се крие в дозата: малко мляко в кафето остава незабелязано, много мляко е нещастие за стомаха. Вижте на какво реагирате и колко, след това избягвайте храни и дози, които ви нараняват.

Не пийте обикновено мляко, комбинирайте го с други храни на масата, за да забавите храносмилането и да дадете на лактозата време за смилане.

Намерете и използвайте мляко с по-малко лактоза или без лактоза, в края на текста поставям идея за марка мляко без лактоза, която наистина харесвам.

Вземете пробиотици, те са живи култури от бактерии, необходими за добро храносмилане, в някои случаи това помага.

Заменете диетичното мляко с кисело мляко или по-сухо сирене, като сирене или чедър, те съдържат по-малко лактоза.

Ако имате сериозни проблеми с много от млечните продукти и не можете да се откажете, в аптеката има лактазни капки, които можете да приемате преди хранене. За малки деца с тежка непоносимост към лактоза съществува или вариантът на лактазните капки при кърмачета, или този на сухото мляко без лактоза, което се препоръчва и при тежък гастроентерит, при който чревната флора е сериозно засегната, и за позволява възстановяването му, препоръчва се мляко без лактоза, за да не се изисква твърде много тънки черва.

За възрастни има мляко без лактоза или с ниско съдържание на лактоза. Консумирам LaDORNA Easy Days, мляко без лактоза, с 1,5% масленост, с което мога да приготвя горещ шоколад, без да се страхувам от крампи и последващи газове. В чаша топло мляко слагам малко мед, две супени лъжици какао и канела на прах, или, ако се чувствам като nes decaf, смесвам две чаени лъжички Inka и чаена лъжичка мед и имам перфектна напитка, без стрес и подуване на корема. Мога да го използвам и за готвене, палачинки и пудинги, вкусно е, има всички хранителни вещества на нормалното мляко, липсва само лактоза.

Също така ям мляко със зърнени храни, мед, ядки и сушени плодове рамо до рамо с децата сутрин, доскоро бях записан на омлета. И колко хубаво е млякото сутрин!

Можете да го намерите във всички супермаркети, малки и големи, подходящ е не само за хора с непоносимост към лактоза, но и за оздравяващи от храносмилателно разстройство или антибиотично лечение (което дестабилизира чревната флора, тъй като антибиотикът убива не само бактериите, причиняващи инфекция, но също така и някои от добрите бактерии в червата, тези, които подпомагат храносмилането и усвояването на хранителни вещества), но също така и здрави, които искат по-лесно храносмилане.